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2013-07-21
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德福利苑，似乎已成為我跟舊同事的聚腳點。無他的，因為有人已成為該集團的高級管理人員，而且九龍灣也近我前「阿姐」屋企，因利成便就會在這裡開餐。再說，我真的喜歡這個品牌。終於可跟「阿姐」碰面，認真開心，因為每次與她吃飯，總會學到東西，就好似「塞錢入我袋」咁，試問誰又會嫌錢腥呢? 真希望有機會可以再跟她搵食。說遠了，還是講番今晚的菜色，自然是由這裡的「話事人」發辦，總不可能失手的。大家有傾有講，菜色不一會便上桌，第一道出場的就是脆皮米鴨。用上了中山馳名的米鴨，肉多骨細，最佳方法就是燒來吃。放一件入口，皮脆是必然，肉香而且鬆化，不管那一個部位，同樣好吃。其次是富貴蝦，原來此蝦不同彼蝦，因為是採用了瀨尿蝦，將之起肉煎香，入口爽脆又香口，沒有過熟，火侯控制不錯，令人吃不停口。配角的西芹，口感爽脆，正好平衡瀨尿蝦的熱氣感覺。另一味熱氣的食品，即油泡脆鱔。鱔雖然算不上肥美，但脆卜卜的質感，外層充滿咸蛋黃的香，絕對是香口又惹味的項目，如果此時有杯啤酒在手，就會是至高的享受。沒錯此品是不健康，不過偶爾嚐一次，也不算過份丫。吃過幾味香口東西後，話事人馬上安排一小杯的青檸提子汁給我們去中和一下，很貼心。酸酸的
德福利苑，似乎已成為我跟舊同事的聚腳點。無他的，因為有人已成為該集團的高級管理人員，而且九龍灣也近我前「阿姐」屋企，因利成便就會在這裡開餐。再說，我真的喜歡這個品牌。終於可跟「阿姐」碰面，認真開心，因為每次與她吃飯，總會學到東西，就好似「塞錢入我袋」咁，試問誰又會嫌錢腥呢? 真希望有機會可以再跟她搵食。說遠了，還是講番今晚的菜色，自然是由這裡的「話事人」發辦，總不可能失手的。
大家有傾有講，菜色不一會便上桌，第一道出場的就是脆皮米鴨。用上了中山馳名的米鴨，肉多骨細，最佳方法就是燒來吃。放一件入口，皮脆是必然，肉香而且鬆化，不管那一個部位，同樣好吃。
其次是富貴蝦，原來此蝦不同彼蝦，因為是採用了瀨尿蝦，將之起肉煎香，入口爽脆又香口，沒有過熟，火侯控制不錯，令人吃不停口。配角的西芹，口感爽脆，正好平衡瀨尿蝦的熱氣感覺。
另一味熱氣的食品，即油泡脆鱔。鱔雖然算不上肥美，但脆卜卜的質感，外層充滿咸蛋黃的香，絕對是香口又惹味的項目，如果此時有杯啤酒在手，就會是至高的享受。沒錯此品是不健康，不過偶爾嚐一次，也不算過份丫。
吃過幾味香口東西後，話事人馬上安排一小杯的青檸提子汁給我們去中和一下，很貼心。酸酸的飲品，十分醒胃，喝下整杯，健康感覺突然番返來。
三個人都很細食，吃至此時其實已經飽得七七八八，甜品係時候上場。先有每人一碟的生果拼盤，可惜不論是密瓜還是哈密瓜，均未見清甜，只有西瓜是鮮甜多汁。最後的蛋白杏仁茶，尚算幾香，卻不夠滑，是一點點的美中不足。
很多人說利苑的水準有所下降，我同意是沒有以前的出色，但是晚有話事人在場打點，當然又另作別論。
期待再會面!
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