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2021-04-20
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嚟到呢間位於一樓嘅日本料理餐廳， 地方唔算特別大， 但有吧檯位，拉近廚師和食客的距離， 增加互動， 頗有私房菜的味道漬物盛五點($68) ，中間是柚子冰頭漬， 即是三文魚頭軟骨，很少食到，柚子汁去除三文魚嘴本身的腥味，口感清爽彈牙， 另外四款是牛蒡、明太子沙律、木魚花蒜頭和昆布漬石垣鯛薄切配酸汁，勾起我喺石垣島食鯛魚嘅美麗回憶， 喺香港都可以食到，好正蒜香火炙鹿兒島和牛沙律($128)， 爽口沙律配軟綿的薄切和牛 鰻魚玉子卷($158)上面有一層厚身的鰻魚和木魚絲，配上燒汁，很滋味鵝肝牛柳粒石頭鍋飯($188)要趁熱食，混合玉子、鵝肝和牛柳粒之後， 石頭鍋飯口感creamy濕潤松葉蟹海膽甲羅燒($88)賣相很吸引，除了吃到蟹膏、蟹肉和海膽的鮮甜之外，還有一陣的清酒味， 喜歡這額外的酒味黑松露牛油燒日本帶子 ($188) 真係好大隻，肥美嫩滑，用牛油來燒，味道特別香芝士黃金燒大蝦($98)燒得幾香， 肉質都ok
漬物盛五點($68) ，中間是柚子冰頭漬， 即是三文魚頭軟骨，很少食到，柚子汁去除三文魚嘴本身的腥味，口感清爽彈牙， 另外四款是牛蒡、明太子沙律、木魚花蒜頭和昆布漬
石垣鯛薄切配酸汁，勾起我喺石垣島食鯛魚嘅美麗回憶， 喺香港都可以食到，好正
蒜香火炙鹿兒島和牛沙律($128)， 爽口沙律配軟綿的薄切和牛
鰻魚玉子卷($158)上面有一層厚身的鰻魚和木魚絲，配上燒汁，很滋味
鵝肝牛柳粒石頭鍋飯($188)要趁熱食，混合玉子、鵝肝和牛柳粒之後， 石頭鍋飯口感creamy濕潤
松葉蟹海膽甲羅燒($88)賣相很吸引，除了吃到蟹膏、蟹肉和海膽的鮮甜之外，還有一陣的清酒味， 喜歡這額外的酒味
黑松露牛油燒日本帶子 ($188) 真係好大隻，肥美嫩滑，用牛油來燒，味道特別香
芝士黃金燒大蝦($98)燒得幾香， 肉質都ok
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