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2010-10-19
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對自己來說平常沒有飯局的日子,很多時也會吃碗粉麵當一餐.越南粉類最愛是生牛肉河粉,上海麵食則是炸排骨及菜肉雲吞.奇怪地通常午餐都會去試一些不同的麵家,但晚餐卻總是來來去去也是到常吃的那幾家就算.餐牌上有多款麵食及客飯供選擇雲吞豬扒麵這裡的菜肉雲吞用上了廣東雲吞皮來包,不錯吃起來是比較滑但欠缺了自家搓麵粉皮的那種韌度及飽肚感,餡料的調味亦偏淡.陽春細麵的顏色不知何故帶點黃及有點鹼水味,再配上這個清淡的湯底,在檯面只有豆辦醬而沒有辣椒油的情況下這碗麵吃剩了半碗.薄身的豬扒即叫即炸,吃起來粉漿像一層皮,肉質不算鬆軟及欠一點油脂的口感.質素只可算是合格未能一再回味.顯然這店的麵食並不對自己口味,但看見隣檯所點叫客飯的樣子好像不錯!一於改天再來試試包點及小菜也好.
餐牌上有多款麵食及客飯供選擇
雲吞豬扒麵
這裡的菜肉雲吞用上了廣東雲吞皮來包,不錯吃起來是比較滑但欠缺了自家搓麵粉皮的那種韌度及飽肚感,餡料的調味亦偏淡.
陽春細麵的顏色不知何故帶點黃及有點鹼水味,再配上這個清淡的湯底,在檯面只有豆辦醬而沒有辣椒油的情況下這碗麵吃剩了半碗.
薄身的豬扒即叫即炸,吃起來粉漿像一層皮,肉質不算鬆軟及欠一點油脂的口感.質素只可算是合格未能一再回味.
顯然這店的麵食並不對自己口味,但看見隣檯所點叫客飯的樣子好像不錯!一於改天再來試試包點及小菜也好.
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