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2020-11-30
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老實講我現在，只對「西灣河」「太安樓」食街裡面的港式小食店「鴻記極品雞蛋仔」裡面製造的「格仔餅」食品提得起興趣，相反最近已經很少購買「雞蛋仔」。就算「鴻記極品雞肉」原味「格仔餅」裡面仍然加入大量甜味「煉奶」、「花生醬」、「砂糖」、「花生碎」，但是始終不及「朱古力格仔餅」裡面的「朱古力」糖漿甜味，跟「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿甜味。但是我今次購買和試食「士多啤梨格仔餅」之後，發現「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿實際甜味濃度，竟然比以前減弱了，或者是可能因為「士多啤梨」糖漿混雜「煉奶」的關係吧。所以「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿，最後變成了「士多啤梨奶」調味料，「士多啤梨」的甜味間接被「煉奶」甜味稍為中和跟減弱。儘管「鴻記極品雞蛋仔」「士多啤梨格仔餅」製成品質地仍然厚實，口感仍然鬆軟，但是味道濃厚感覺，已經某程度上被「格仔餅」裡面甜味被減弱的「士多啤梨」糖漿所沖淡。至於「朱古力格仔餅」裡面的「朱古力」糖漿實際甜味濃度，則比「士多啤梨格仔餅」稍為好一點點，但是卻間接令「花生碎」在「格仔餅」裡面的實際感覺被減弱，對「格仔餅」影響也變得有點薄弱。而且「鴻記極品雞蛋仔
就算「鴻記極品雞肉」原味「格仔餅」裡面仍然加入大量甜味「煉奶」、「花生醬」、「砂糖」、「花生碎」，但是始終不及「朱古力格仔餅」裡面的「朱古力」糖漿甜味，跟「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿甜味。
但是我今次購買和試食「士多啤梨格仔餅」之後，發現「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿實際甜味濃度，竟然比以前減弱了，或者是可能因為「士多啤梨」糖漿混雜「煉奶」的關係吧。
所以「士多啤梨格仔餅」裡面的「士多啤梨」糖漿，最後變成了「士多啤梨奶」調味料，「士多啤梨」的甜味間接被「煉奶」甜味稍為中和跟減弱。
儘管「鴻記極品雞蛋仔」「士多啤梨格仔餅」製成品質地仍然厚實，口感仍然鬆軟，但是味道濃厚感覺，已經某程度上被「格仔餅」裡面甜味被減弱的「士多啤梨」糖漿所沖淡。
至於「朱古力格仔餅」裡面的「朱古力」糖漿實際甜味濃度，則比「士多啤梨格仔餅」稍為好一點點，但是卻間接令「花生碎」在「格仔餅」裡面的實際感覺被減弱，對「格仔餅」影響也變得有點薄弱。
而且「鴻記極品雞蛋仔」裡面除了一些樽裝「涼茶」飲品之外，就沒有製作其他手調飲品，這還是我最近一次光顧「鴻記極品雞蛋仔」之後才忽然發現。
現在的「鴻記極品雞蛋仔」實際上就只有一款「雞蛋仔」食品，加上三款口味「格仔餅」，再加上一些樽裝「涼茶」飲品供食客選項而已，不像某些小食店一樣，製作提供台式手調紅茶、綠茶和珍珠奶茶飲品那麼有吸收力。
雖然我又未至於一口咬定，將來會不會再光顧「鴻記極品雞蛋仔」，但是現在的「鴻記極品雞蛋仔」食品飲品款式選擇不算非常多，很快就食厭了，吸引不到我下次再光顧。
士多啤梨格仔餅
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朱古力格仔餅
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