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2022-10-12
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古色古香裝潢，中式亭台的屋頂、木雕門窗，室內栩栩如生的三米高「牡丹亭」，正好與戲曲中心，互相呼應，讓人置身於濃厚的古代民間氣息。主打經典地道小食、明爐燒味及港式小炒，在各款經典粵菜的精髓上重新演繹並活化，以新模樣重現眼前。 菠蘿焦糖黑毛豬叉燒用上西班牙黑毛豬，油花較多，叉燒肉外脆內嫩，又鬆化，加入外焦裏嫩的烤新鮮菠蘿及菠蘿蓉，甜甜酸酸中和咗叉燒之油膩姬松茸燉水鴨滋補靚湯，材料豐富，飲落香濃滋潤又暖胃姬四川歌樂山辣子雞色澤鮮豔，入口酥脆內嫩，香麻留口遊園金牌燒鵝燒鵝色澤油亮✨，皮脆肉嫩，夠哂肥美酸菜龍躉球酸菜魚一般多數用淡水魚如鱸魚、桂花魚作主材料，但呢度就用咗龍躉，酸菜湯底，配花椒、辣椒乾、泡椒，龍躉肉鮮嫩滑溜，食落唔覺油膩台山手工黃鱔煲仔飯煲仔飯熱辣辣，粒粒分明，飯焦香脆，黃鱔肉爽彈鮮味 桑寄生蓮子蛋茶甜品亦係傳統中式，香甜美味
古色古香裝潢，中式亭台的屋頂、木雕門窗，室內栩栩如生的三米高「牡丹亭」，正好與戲曲中心，互相呼應，讓人置身於濃厚的古代民間氣息。
主打經典地道小食、明爐燒味及港式小炒，在各款經典粵菜的精髓上重新演繹並活化，以新模樣重現眼前。
菠蘿焦糖黑毛豬叉燒
用上西班牙黑毛豬，油花較多，叉燒肉外脆內嫩，又鬆化，加入外焦裏嫩的烤新鮮菠蘿及菠蘿蓉，甜甜酸酸中和咗叉燒之油膩
姬松茸燉水鴨
滋補靚湯，材料豐富，飲落香濃滋潤又暖胃姬
四川歌樂山辣子雞
色澤鮮豔，入口酥脆內嫩，香麻留口
遊園金牌燒鵝
燒鵝色澤油亮✨，皮脆肉嫩，夠哂肥美
酸菜龍躉球
酸菜魚一般多數用淡水魚如鱸魚、桂花魚作主材料，但呢度就用咗龍躉，酸菜湯底，配花椒、辣椒乾、泡椒，龍躉肉鮮嫩滑溜，食落唔覺油膩
台山手工黃鱔煲仔飯
煲仔飯熱辣辣，粒粒分明，飯焦香脆，黃鱔肉爽彈鮮味
桑寄生蓮子蛋茶
甜品亦係傳統中式，香甜美味
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