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2018-07-23
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港島區一日遊，來到天后，看到上海弄堂的分店，來吃個上海菜。菜式選擇多，我們選了一飯一麵。紅燒肉百頁結菜飯($68)的百頁結沾滿醬油，肉汁味與醬油香味，令人多吃幾口菜飯。醉雞擔擔麵($75)，擔擔麵甚為出色。擔擔麵沒有用上花生，卻加了很多充滿鹹香味的碎豬肉粒。麵質上佳，滑中帶嘴嚼感，是我吃過最好麵質的擔擔麵。湯底如餐牌中所示的橙色，但沒有油膩感。醉雞嫩滑帶酒香，雞皮如啫喱狀。原本以為是普普通通的上海春卷($28)，甫吃一口就知與酒樓吃的大相徑庭。春卷皮看上去跟酒樓的一樣，但這裡的春卷皮炸得薄軟脆而不硬。內裡的料足，有津白、豬肉絲和香菇。朋友很滿意這道看似平平無奇的菜，不覺油膩。菜肉餛飩(8隻)($48)的餛飩皮又薄又滑，餛飩皮盛載着滿滿的豬肉與小棠菜，放在豉油湯中，味清帶鮮。我最喜歡這個餛飩皮，顯然跟平常吃的不一樣，薄中帶厚，一般的薄餛飩皮只有又薄又滑的口感，這裡的餛飩皮微微添了厚度，令吃時更有嚼感，又不會覺得太厚。本想再點紅油抄手，但吃不了這麼多食物便作罷。飲品選了凍酸梅湯($17)，侍應說這是季節限定的，現在是夏季，所以有酸梅湯。酸梅湯味略酸，又可去油膩，配紅燒肉一絕。凍豆漿($14
港島區一日遊，來到天后，看到上海弄堂的分店，來吃個上海菜。
紅燒肉百頁結菜飯
$68
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菜飯
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菜式選擇多，我們選了一飯一麵。紅燒肉百頁結菜飯($68)的百頁結沾滿醬油，肉汁味與醬油香味，令人多吃幾口菜飯。
醉雞擔擔麵
$75
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醉雞擔擔麵
$75
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醉雞擔擔麵($75)，擔擔麵甚為出色。擔擔麵沒有用上花生，卻加了很多充滿鹹香味的碎豬肉粒。麵質上佳，滑中帶嘴嚼感，是我吃過最好麵質的擔擔麵。湯底如餐牌中所示的橙色，但沒有油膩感。醉雞嫩滑帶酒香，雞皮如啫喱狀。
上海春卷
$28
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原本以為是普普通通的上海春卷($28)，甫吃一口就知與酒樓吃的大相徑庭。春卷皮看上去跟酒樓的一樣，但這裡的春卷皮炸得薄軟脆而不硬。內裡的料足，有津白、豬肉絲和香菇。朋友很滿意這道看似平平無奇的菜，不覺油膩。
菜肉餛飩(8隻)
$48
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菜肉餛飩(8隻)($48)的餛飩皮又薄又滑，餛飩皮盛載着滿滿的豬肉與小棠菜，放在豉油湯中，味清帶鮮。我最喜歡這個餛飩皮，顯然跟平常吃的不一樣，薄中帶厚，一般的薄餛飩皮只有又薄又滑的口感，這裡的餛飩皮微微添了厚度，令吃時更有嚼感，又不會覺得太厚。本想再點紅油抄手，但吃不了這麼多食物便作罷。
凍酸梅湯
$17
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飲品選了凍酸梅湯($17)，侍應說這是季節限定的，現在是夏季，所以有酸梅湯。酸梅湯味略酸，又可去油膩，配紅燒肉一絕。
凍豆漿
$14
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凍豆漿($14)，豆味濃而滑，如點擔擔麵，選凍豆漿比酸梅湯好喝。
欣賞餐牌設英語及每道菜下有列出其主要食物材料，在其它餐廳甚少見。
題外話/補充資料：
茗茶每位$3
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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