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2008-07-28
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去El Cid,只為重溫旅遊西班牙的味道......在西班牙那十多天,吃過數頓豐富的Tapas,海鮮也好,肉也好,麵包也好......都吃得要把舌頭吞掉這天到El Cid,不能像在西班牙那樣吃得豪氣,始終,香港的Tapas好像比原產地矜貴十倍......第一道菜,當然是鮮茄醬伴多士,味道算是不錯,卻少了橄欖油的味道,你可以說是不夠地道,但味道不賴,食得過......另一道菜,是橄欖油煎海蝦,要品嚐其味,可不能用刀用叉,落手最好,先吮過蝦殼上的香油,淡淡的蒜香和橄欖油香,令人食指大動,連手指也不放過,蝦的質素不錯,爽口彈牙,是貨真價實的海蝦......再來一道車厘汁鴨腿,鴨腿該是先以duck confit方法處理,所以與新鮮鴨腿食味不同,此鴨腿肉質細嫩,仍存有咸香的肉汁,與甜甜的車厘汁配搭得宜,值得推介......接著是串燒羊柳,向來對羊興趣不大,能吃臊卻不能太臊,這裡的正是我能接受的程度,羊肉燒得生熟剛好,肉汁也算豐腴......最後一道白菌炒螺肉,味道也好,螺肉彈牙,汁也煮得好這晚還點了Sangria和小盤的海鮮飯,海鮮飯沒甚麼特色,Sangria也是一般,但Tapas是挺好的,不過
在西班牙那十多天,吃過數頓豐富的Tapas,海鮮也好,肉也好,麵包也好......都吃得要把舌頭吞掉
這天到El Cid,不能像在西班牙那樣吃得豪氣,始終,香港的Tapas好像比原產地矜貴十倍......
第一道菜,當然是鮮茄醬伴多士,味道算是不錯,卻少了橄欖油的味道,你可以說是不夠地道,但味道不賴,食得過......
另一道菜,是橄欖油煎海蝦,要品嚐其味,可不能用刀用叉,落手最好,先吮過蝦殼上的香油,淡淡的蒜香和橄欖油香,令人食指大動,連手指也不放過,蝦的質素不錯,爽口彈牙,是貨真價實的海蝦......
再來一道車厘汁鴨腿,鴨腿該是先以duck confit方法處理,所以與新鮮鴨腿食味不同,此鴨腿肉質細嫩,仍存有咸香的肉汁,與甜甜的車厘汁配搭得宜,值得推介......
接著是串燒羊柳,向來對羊興趣不大,能吃臊卻不能太臊,這裡的正是我能接受的程度,羊肉燒得生熟剛好,肉汁也算豐腴......
最後一道白菌炒螺肉,味道也好,螺肉彈牙,汁也煮得好
這晚還點了Sangria和小盤的海鮮飯,海鮮飯沒甚麼特色,Sangria也是一般,但Tapas是挺好的,不過,我最懷念的,是西班牙的鑊仔粉,可惜這裡沒有,可惜呀
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