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2024-08-21
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呢間日本料理本店其實位於東京築地市場，所以係一間過江龍老店，最近佢哋出咗高級版無限追加盛宴菜單，最平$488就可以任食兩個鐘！老實講平時食omakase都唔止呢個價，性價比咁高一定要試吓～佢哋嘅放題有三個tiers，最平$488其實已經可以食到66品，今次同朋友就揀咗囊括125項餐點嘅豐洲極上餐目($888/pax)，入座就會先上日本直送精選時令刺身五點拼盤一份，當日最impressive嘅一定係帆立貝～ 呢到除咗常見啲嘅中拖、油甘魚，仲有好多平時omakase先會見到嘅魚類，例如係魴鮄、粒貝、真鯛，整體食落去感覺都好新鮮！嗌到最貴嘅tier，重點一定食得呢個價錢先有嘅items，例如係日本時令新鮮生蠔、鹿兒島 A5 和牛肉眼壽喜燒等，而呢兩樣都係同朋友一致認為最出色嘅兩個餐點！當日係北海道仙鳳趾仙極かき生蠔，每隻都勁大隻又勁creamy，而且當日自己食咗五隻都係咁出色🦪 壽喜燒用上嘅和牛油脂分布都幾均勻，食落去牛味同脂香平衡得好好，加埋蛋黃汁超正🥰壽喜燒汁甜度適中，啲烏冬都好彈牙，粉絲同其他菜索晒湯底精華勁幸福🥹💝壽司其中一個私心推介就係鮨勘卷，用上和牛、拖羅同海膽，樣樣都好肥美，三
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佢哋嘅放題有三個tiers，最平$488其實已經可以食到66品，今次同朋友就揀咗囊括125項餐點嘅豐洲極上餐目($888/pax)，入座就會先上日本直送精選時令刺身五點拼盤一份，當日最impressive嘅一定係帆立貝～
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嗌到最貴嘅tier，重點一定食得呢個價錢先有嘅items，例如係日本時令新鮮生蠔、鹿兒島 A5 和牛肉眼壽喜燒等，而呢兩樣都係同朋友一致認為最出色嘅兩個餐點！
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壽司其中一個私心推介就係鮨勘卷，用上和牛、拖羅同海膽，樣樣都好肥美，三者味道blend埋一齊都幾夾，炙燒左口魚邊壽司亦都入口即化，呢個tier先有嘅長崎大拖壽司同樣咁肥美～
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除咗壽司，呢到嘅天婦羅絕對係必食重點，食落去件件都炸得好啱啱好，入面嘅食材亦都係坊間較少見，例如係北海道松葉蟹、北海道帆立貝、明太子、鮑魚等，其中頗有驚喜嘅係魷魚同明太子，前者食落去魷魚好滑，後者明太子鹹香而綿密，呢到嘅天婦羅整體都好高質，好過唔少天丼/主打天婦羅嘅日式料理👏🏻
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熟食都有唔少選擇，串燒有厚燒牛舌、燒A5宮崎和牛串、燒鮑魚等，一品料理仲有好軟腍入味嘅磯煮鮑魚、超鮮味嘅麵豉焗蠔、炸到香口，用上微微鹽調味嘅炸雞軟骨、軟綿而唔腥嘅安鮟魚肝伴柚子醋同埋超巨型嘅清酒煮蜆～
總括嚟講，呢到雖然係主打無限追加，但係質量仍然保持到水準，並冇一輪比一輪差，特別有驚喜嘅係佢哋嘅熟食都好出色，感受到餐廳對於維持食物水準嘅堅持✊🏻 環境都幾舒服，整體嚟講幾滿意，如果想可以狂食高質生蠔、海膽同各款日式料理，呢間絕對可以一試🤪
❃注意❃
呢到每位顧客每次限嗌五件壽司同一隻生蠔，食完先可以再嗌，點單亦都要8分鐘一次，不過so far上菜算正常速度（同埋放題食壽司冇咁抵），唔覺得好影響用餐體驗/要好肚餓等嘢食/成日要追單～同埋呢到始終係主打新鮮直送飛機貨，好多菜式都係時令款，未必次次一樣 (即係次次去都有啲新鮮感^^)
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