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2016-01-08
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這餐館, 裝修不錯, 富中國味, 價錢亦走中高路線, 食物方面在傳統的上海菜上加點新意, 亦把味道調淡, 迎合大眾點口味(傳統是濃油赤醬...重口味), 清燉雞湯拉麵:浪費了雞湯, 麵和燉湯分開上, 但拉麵還用豬骨湯 , 麵質還可以, 但又不似即拉的 , 話梅肘子: 話梅味突出, 有點酸酸甜甜的感覺, 味道不錯, 但元蹄好像過了火, 肉質柴柴 , 皇朝小籠包 : 八種味道, 八種感覺 , 肉汁飽滿, 皮也薄, 每種皮也有不同味道, ok, but 最冇味是鵝肝, 生煎包:一般, 不太特別, 肉汁也少, 鍋貼 : ok, 皮夠脆, 咬開雖然沒有流湯, 但肉汁會從肉碎內爆出來 , 小心燙口, 甜品吃了心太軟(紅棗包糯米) : 這道好味 , 只有食材本身的天然甜味, 正!!
清燉雞湯拉麵
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清燉雞湯
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甜梅元蹄
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心太軟
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生煎包
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鍋貼
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皇朝小籠包
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