101台式休閒餐廳 (千色匯) (已結業)

在新一輪的限聚令前，和同事在荃灣站對面街的千色匯吃個便飯，口痕痕想食台灣菜，晚上七點多到達「101台式休閒餐廳」，餐廳都幾多人。餐廳環境光猛，裝潢簡樸，雖然空間不大，但勝在價錢平，位置也方便。「101台式休閒餐廳」主打是台灣藥膳米線和台式火鍋，而我和同事分別點了兩客自選台灣米線，我們分別選了台灣麻辣湯和台灣沙茶湯底。配料方面很豐富，有很多選擇，例如：肥牛、豬大腸、濃汁手作牛丸、三杯雞、黑毛豬肉片等等。小食方面有，鹵水豬大腸、鹵水雞翼、紅油白菜豬肉餃等等。不論台灣麻辣湯或是台灣沙茶湯底，也有一陣陣的藥膳味，湯底有紅棗、龍眼、杞子、雲耳、芫茜，湯聞起來有飽滿的香氣，入口湯頭有淡淡麻辣得黎帶點藥膳味，滋味鮮美香甜，吃起来别有一番韻味，而濃郁的沙茶湯底配上藥膳味也十分夾。台灣手工拉麵口感煙韌q彈，有少少似刀削麵，但比較滑身和幼細。在幾樣配料中，我會特別推介濃汁手作牛丸，手作牛丸咬下去會爆汁，而且牛味香濃，非常驚喜。紅油白菜豬肉餃水餃是白菜豬肉餡，外皮比較q彈，搭上紅油，味道新穎特別。飲品方面我們都點了香芋雪香，甜度適中帶有微微的香芋味，味道不錯。整體來講，這頓飯吃得很快，上菜快，位置方便，質素