鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

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休息中

今天去完中環大館覓食。在中環大館這種較濃厚歷史的景點下，情緒總是令人想吃中式食品。在中環的食店價錢往往比較高，但食物質素又不一定好。今次在電梯上看到一間鐵牛，名字非常吸睛，二話不說就上去。牛肉麵在香港競爭不少，但仍然有生存空間。約五十元一碗的牛肉麵，湯底濃郁有少許藥膳味，感覺健康。牛肉方便有少許牛筋，與主角牛腩同樣軟身，但口感不錯。牛肉份量不少，比起日本拉麵我更喜歡吃多點肉而且肉經長時間燜，肉汁能保持更不會黏牙。麵的份量剛剛好，配合湯底食更是別一番味道。