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等級4
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2018-10-27 1756 瀏覽
認識「寬巷子」,在去台北旅行時品嚐過,其造型精緻的鍋物和味道,尤其是麻辣湯底,一試難忘。難得首間「寬巷子」在尖沙咀LCX登陸,趁未有咁多人知道前,當然要先試先享受啦。店舖無論裝修和環境都好吸引,牆上、燈具及其擺設具古代氣派,加上窗外無敵維多利亞美景進入眼簾,配上精緻吸睛的高質鍋物, 簡直係高級享受。 而且值得一讚是這裏的店員, 不但招呼周到,還細心講解每一道鍋物的特點,如何食法……等,十分窩心。先選擇湯底,我們選了鴛鴦湯鍋,一邊是「東方美人」,以豚骨淆製而成,配上紅棗、薏米、龍眼乾、杞子、牛蒡, 滋潤保健, 養顏養生。而另一半則是「元珠小染」,可選麻辣濃度,材料以鹽水浸漬辣椒為主,配有龍眼乾、紅棗、白芝麻、杞子等, 加上月桂葉、白芝麻、 辛香料融合,轉辣為香,又帶點麻辣味,吃火鍋一流的湯底。每一款鍋物擺設, 賣相精美, 真係手機食先。「 玫瑰松板 」,好像3朵真玫瑰花一樣,非常立體, 不得不佩服師傅的刀工和心機,松板豬肉,以豬頸肉為主,加上蛋汁均勻放在肉上,灼熟後,肉質香滑無比,爽彈口感。 「墨條牛軋糖 」,以為是手信食的牛軋糖。實際是用墨魚汁混入墨魚漿、花枝頭、雞軟骨造成。濃郁墨魚味
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認識「寬巷子」,在去台北旅行時品嚐過,其造型精緻的鍋物和味道,尤其是麻辣湯底,一試難忘。
難得首間「寬巷子」在尖沙咀LCX登陸,趁未有咁多人知道前,當然要先試先享受啦。

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店舖無論裝修和環境都好吸引,牆上、燈具及其擺設具古代氣派,加上窗外無敵維多利亞美景進入眼簾,配上精緻吸睛的高質鍋物, 簡直係高級享受。 而且值得一讚是這裏的店員, 不但招呼周到,還細心講解每一道鍋物的特點,如何食法……等,十分窩心。

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先選擇湯底,我們選了鴛鴦湯鍋,一邊是「東方美人」,以豚骨淆製而成,配上紅棗、薏米、龍眼乾、杞子、牛蒡, 滋潤保健, 養顏養生。而另一半則是「元珠小染」,可選麻辣濃度,材料以鹽水浸漬辣椒為主,配有龍眼乾、紅棗、白芝麻、杞子等, 加上月桂葉、白芝麻、 辛香料融合,轉辣為香,又帶點麻辣味,吃火鍋一流的湯底。

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鴛鴦湯鍋
$328
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每一款鍋物擺設, 賣相精美, 真係手機食先。
「 玫瑰松板 」,好像3朵真玫瑰花一樣,非常立體, 不得不佩服師傅的刀工和心機,松板豬肉,以豬頸肉為主,加上蛋汁均勻放在肉上,灼熟後,肉質香滑無比,爽彈口感。 

玫瑰松板
$298
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玫瑰松板
$298
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「墨條牛軋糖 」,以為是手信食的牛軋糖。實際是用墨魚汁混入墨魚漿、花枝頭、雞軟骨造成。濃郁墨魚味,加上雞軟骨,口感豐厚。

墨條牛軋糖
$88
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「杏香野菊 」,好特別賣相,以蝦滑製成,再經人手插上勁多的杏仁片, 香脆彈牙, 富有心思的一道鍋物。

杏香野菊
$108
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「菠菠糖」,除了造型精美特別外,味道估唔到咁好食,菠菜的外皮,裏面白豆皮再加上滿滿的白芝麻,入口啖啖芝麻香味,份外味美。

菠菠糖
$68
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最值高分的「花團錦簇 」, 蔬菜可以做到藝術品一樣,美極了。 這道鍋物服務員會全程細心幫你,把菜好似插花般逐一放在湯底裏,非常細心。加上店員全程普通話,又可鍛鍊自己的普通話。

花團錦簇
$238
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食完這間香港店寬巷子後, 無論味道、食物外觀、以致態度嘅服務態度,都是水準之上,比得上台灣店,日後都會繼續幫襯。

花團錦簇
$238
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (午餐)
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花團錦簇
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