陳記魚蛋

營業中

休息中

由於家住長沙灣，故每次路經深水埗也會吃一串魚蛋加一條腸，也和當時尚未發圍的陳記年青老闆（瘦仔）經常談話。陳記的醬汁老闆說是親自秘製，絕不外傳。自阿蘇介紹過後，人多了，質素卻開始下降了，魚蛋的味道轉差了（不是太多，但由於平均一星期三次以上吃，感覺到的），醬汁也有小小改變，縱使仍是全行之冠（個人認為），但比以前差了，沒有以前年青拼搏的誠意，多了大量而公式化的味道，叫人婉惜。已很久沒見老闆了，可能多了幾間分店忙的關係吧！但希望老闆能不斷改善醬汁，精益求益，不要固步自封，令一代神話幻滅！最後一提，陳記新加的撈麵不甚好吃，但嚴重影響熱水的質素，令其他食物如牛丸、牛拍葉、豬皮有少許怪物。為賺多少少而這樣做甚為不智啊！