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2009-08-23
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也到了天后附近找吃的，午餐吃得太飽了，晚上一於來一個簡餐吧，到了這間名不見經傳的小店子吃些東西吧。此店子裝修可以說是零，環境又不是太乾淨，為什麼大家也會來吃東西呢？原來這店子的廚子是大有來頭的，之前在搵食兄的食評已提及了，而師傅最拿手的是炸排骨，怪不得連店名也用上『順豐排骨麵』了，所以今晚當然要試一試。在餐牌內見到有醉雞，立即雙眼發光，也點了一客來吃，另外當然也想試勻其湯底，所以與女友一於點一個排骨擔擔麵及一個菜肉雲吞麵，而點麵吃有汽水或豆漿送，平時也喝得太多汽水了，所以點了豆漿喝，店員先奉上兩杯豆漿，喝下一小口已覺極之不妙，是一杯燶而沒有豆味的豆漿，真的心想，煲燶了不要拿出來賣嘛，賠上聲譽怎辦呢？跟着來的是醉雞，一客索價四十八元，以小店子來說不便宜，但也真的真材實料，足足有十多件不細的雞件，算是挺多的了，而吃下去又如何，酒香不夠強，但花雕的味道是不錯的，可能浸酒的時間未夠長吧，而雞肉方面，某部位如脾的很嫩滑，但其他的部位已見嚡口，但有點酒香，而且是冷冷的來吃，在夏天來說，也是輕易清掉的。接下來的是排骨擔擔麵，排骨及擔擔麵分開上，生怕湯浸軟了炸排骨，夠細心，而排骨是肥美而炸得酥香，外層
也到了天后附近找吃的，午餐吃得太飽了，晚上一於來一個簡餐吧，到了這間名不見經傳的小店子吃些東西吧。
此店子裝修可以說是零，環境又不是太乾淨，為什麼大家也會來吃東西呢？原來這店子的廚子是大有來頭的，之前在搵食兄的食評已提及了，而師傅最拿手的是炸排骨，怪不得連店名也用上『順豐排骨麵』了，所以今晚當然要試一試。
在餐牌內見到有醉雞，立即雙眼發光，也點了一客來吃，另外當然也想試勻其湯底，所以與女友一於點一個排骨擔擔麵及一個菜肉雲吞麵，而點麵吃有汽水或豆漿送，平時也喝得太多汽水了，所以點了豆漿喝，店員先奉上兩杯豆漿，喝下一小口已覺極之不妙，是一杯燶而沒有豆味的豆漿，真的心想，煲燶了不要拿出來賣嘛，賠上聲譽怎辦呢？
跟着來的是醉雞，一客索價四十八元，以小店子來說不便宜，但也真的真材實料，足足有十多件不細的雞件，算是挺多的了，而吃下去又如何，酒香不夠強，但花雕的味道是不錯的，可能浸酒的時間未夠長吧，而雞肉方面，某部位如脾的很嫩滑，但其他的部位已見嚡口，但有點酒香，而且是冷冷的來吃，在夏天來說，也是輕易清掉的。
接下來的是排骨擔擔麵，排骨及擔擔麵分開上，生怕湯浸軟了炸排骨，夠細心，而排骨是肥美而炸得酥香，外層金黃而微脆的，內部的肉汁仍在，肉質不嚡，而且肥瘦比例適中，三七之比，吃起來豐腴美味，果然是招牌菜！至於麵點了幼身，也是一貫上海麵的咬感，不像廣州人的彈口，但麵身夠幼，入口順滑，配合微辛的湯底是不錯的，可是稍嫌其湯底是過鹹了一點，加上店家放了一點榨菜，其用的榨菜也是鹹得要命，更上麻醬及花生欠奉，這個擔擔湯底，真的不大對版，心想上述的也只有排骨是最標青的，應該點個排骨菜飯來吃，會很不錯的。
菜肉雲吞麵的湯是清湯，是普普通通的豬肉湯，有很家常的感覺；麵配了闊麵，但是麵條是非常的腍，而且更有粉粉的感覺，咬勁也不用再多想了，這麵條真的是非常差的麵條；而菜肉雲吞足有四大粒，皮的厚度以上海菜肉雲吞來說，是厚薄得宜，而餡用上白菜及豬來做的，吃起來滿口也是肉及菜的味道，而且其餡的調味也不是太強，不會喧賓奪主，蓋過了菜肉的天然味道，這個也是很對版的。
吃了兩碗麵一個小吃，很是滿足，而且很便宜，下次有機會的話，一定要試菜飯，至於今次的打分，也不計這杯豆漿吧，畢竟是一杯免費的贈品，以後來不點就是了。
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