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2022-06-16
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久久沒去台灣，思鄉的話只能從美食中得到慰藉。今次就來到過江龍老媽拌麵試試，作為地道手工關廟麵專門店，主打古法手工精製，以日光自然曬乾的麵條，識食當然要點麵食🍜剛好我與朋友都不喜歡拌麵，今次就點了兩碗湯麵當主菜～——————————🔹麻辣老鍋麵 $84最愛吃辣的我，看到這款就即點！材料有肥牛片、響鈴、台式麻辣鴨血及台灣直送墨魚汁豬肉丸，相當豐富，不得不說麻辣鴨血滷得入味，質感軟滑如果凍，完全不腥，值得一讚。湯底香辣中帶微微藥材味，略為偏鹹，但就與粗身不掛湯的刀削麵是完美搭配，加上麵條香Q不易爛，吃到最後依然保有口感，推薦。🔸川味紅燒三寶牛肉麵 $82朋友同樣喜歡濃味的湯麵，於是點了這款料多豐富的紅燒三寶牛肉麵，牛腱稔身入味，牛肚充分吸收滷汁精華，沒有怪味，可惜牛筋滷得過久，軟爛得來偏鹹。選配幼身掛湯的關廟麵，與濃香的紅燒湯底同吃，不錯。🔹炸大雞排 $46炸雞排簡單調味即裹粉炸，外皮香脆不厚，雞肉嫩滑，肉汁豐富，好食😋🔸澎湖花枝丸 $32花枝丸是台灣直送，新鮮即炸，彈牙得來亦有花枝鮮香，蘸點台式甜辣醬，感覺就像在台灣吃到一樣🇹🇼🔹酥炸甜不辣 $32甜不辣不過不失，口感煙煙韌韌，相當過癮～
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🔹麻辣老鍋麵 $84
麻辣老鍋麵
$84
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最愛吃辣的我，看到這款就即點！材料有肥牛片、響鈴、台式麻辣鴨血及台灣直送墨魚汁豬肉丸，相當豐富，不得不說麻辣鴨血滷得入味，質感軟滑如果凍，完全不腥，值得一讚。湯底香辣中帶微微藥材味，略為偏鹹，但就與粗身不掛湯的刀削麵是完美搭配，加上麵條香Q不易爛，吃到最後依然保有口感，推薦。
🔸川味紅燒三寶牛肉麵 $82
川味紅燒三寶牛肉麵
$82
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朋友同樣喜歡濃味的湯麵，於是點了這款料多豐富的紅燒三寶牛肉麵，牛腱稔身入味，牛肚充分吸收滷汁精華，沒有怪味，可惜牛筋滷得過久，軟爛得來偏鹹。選配幼身掛湯的關廟麵，與濃香的紅燒湯底同吃，不錯。
🔹炸大雞排 $46
炸大雞排
$46
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炸雞排簡單調味即裹粉炸，外皮香脆不厚，雞肉嫩滑，肉汁豐富，好食😋
🔸澎湖花枝丸 $32
澎湖花枝丸
$32
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花枝丸是台灣直送，新鮮即炸，彈牙得來亦有花枝鮮香，蘸點台式甜辣醬，感覺就像在台灣吃到一樣🇹🇼
🔹酥炸甜不辣 $32
酥炸甜不辣
$32
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甜不辣不過不失，口感煙煙韌韌，相當過癮～
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