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2019-10-18
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也有一段時間沒有吃濱燒， 今晚趁住出咗尖沙咀， 記起同事介紹有間新開嘅日本居酒屋，濱燒海鮮， 料理～十足十日本居酒屋風貌， 有心思嘅擺設裝修， 兩大幅壁畫都是由人手繪成， 非常搶眼注目。餐廳旁邊仲有魚缸，養活生猛海鮮， 各種食材大部分都是日本直送😍！餐牌提供各款海鮮燒烤， 卷物，刺身， 炸物，壽司， 飲品方面 也有不少混合嘅清酒，梅酒，梳打 乳酸， 燒酌 等等。試了這款巨峰啤酒， 初飲有濃沃嘅巨峰提子味， 啤酒嘅麥味反而唔強烈， 酒精度係偏低。 飲到中段才和啤酒泡攪拌以得到最佳效果。另一款選了巨峰乳酸， 好夠氣，不過乳酸嘅比例 可加強一點。胡麻菠菜卷這款前菜賣相非常特別， 介乎沙律和涼拌菜之間嘅小食。 好似竹嘅物體原來係由眾多嘅菠菜葉壓製而成， 雪凍嘅菠菜葉好清爽， 有少量調味所以唔覺得有菜青味。 淋上嘅沙律汁味道豐富 更提升味道！ 設計得好有心思嘅一道前菜。蟹甲羅燒又可以品嚐我最喜愛嘅甲羅燒了。 有店員代勞，坐喺度欣賞等食真係非常享受。 鵪鶉蛋蟹膏蟹肉混合之後香氣誘人， 蟹味爆瀉， 好吃得蟹殼都想吞掉～～之後還有燒 [日本燒鮑魚]， 店員姐姐技巧純熟， 燒到啱啱好 仲幫你剪開細细份，
也有一段時間沒有吃濱燒， 今晚趁住出咗尖沙咀， 記起同事介紹有間新開嘅日本居酒屋，濱燒海鮮， 料理～
十足十日本居酒屋風貌， 有心思嘅擺設裝修， 兩大幅壁畫都是由人手繪成， 非常搶眼注目。
餐廳旁邊仲有魚缸，養活生猛海鮮， 各種食材大部分都是日本直送😍！
餐牌提供各款海鮮燒烤， 卷物，刺身， 炸物，壽司， 飲品方面 也有不少混合嘅清酒，梅酒，梳打 乳酸， 燒酌 等等。
試了這款巨峰啤酒， 初飲有濃沃嘅巨峰提子味， 啤酒嘅麥味反而唔強烈， 酒精度係偏低。 飲到中段才和啤酒泡攪拌以得到最佳效果。
巨峰啤酒
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另一款選了巨峰乳酸， 好夠氣，不過乳酸嘅比例 可加強一點。
胡麻菠菜卷
這款前菜賣相非常特別， 介乎沙律和涼拌菜之間嘅小食。 好似竹嘅物體原來係由眾多嘅菠菜葉壓製而成， 雪凍嘅菠菜葉好清爽， 有少量調味所以唔覺得有菜青味。 淋上嘅沙律汁味道豐富 更提升味道！ 設計得好有心思嘅一道前菜。
胡麻菠菜卷
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蟹甲羅燒
又可以品嚐我最喜愛嘅甲羅燒了。 有店員代勞，坐喺度欣賞等食真係非常享受。 鵪鶉蛋蟹膏蟹肉混合之後香氣誘人， 蟹味爆瀉， 好吃得蟹殼都想吞掉～～
蟹甲羅燒
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之後還有燒 [日本燒鮑魚]， 店員姐姐技巧純熟， 燒到啱啱好 仲幫你剪開細细份， 肉質柔軟彈牙， 完全唔需要調味， 鮑魚嘅鮮味爆曬燈，非常回味！
日本燒鮑魚
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[五點刺身]也令人驚喜！ 賣相標緻， 每塊刺身都切得極厚有如積木咁立體。 吞拿魚刺身味帶鲜， 完全冇雪味， 質感柔軟， 非常高質！
至愛嘅油甘魚更加 美味， 一口咬落感覺肉質緊緻，幼細，有清甜嘅魚香， 完全唔腥！
三文魚也相當肥美， 日本魷魚好滑好煙韌～
這裏海產果然夠鮮！
五點刺身
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油甘魚
油甘魚
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吞拿魚
吞拿魚
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海龍卷 - 除了刺身，壽司飯也是不可缺少的一個環節。 多款角切魚生營造嘅壽司卷，味道豐富多樣而且份量十足， 卷物入面係絲絲嘅蟹肉餡料， 真材實料味道鮮味！！
海龍卷
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芝士焗龍蝦
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胃口一發不可收拾， 既然海產專門店， 更點選了 [芝士焗龍蝦]。 原隻龍蝦起肉再用芝士烤焗， 做法係冇得輸😍 成隻龍蝦匙肉全放上殼面，鋪得厚厚的， 肉質結實彈牙味道鮮甜， 蝦頭嘅部分更充滿著蝦膏， 和烤得香濃嘅芝士融為一體 簡直係人間美食～～💖
炸雞軟骨
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其實已經相當滿足， 原來我們還點了 [炸雞軟骨] 😋😋 即叫即炸， 外皮酥脆， 好香口， 軟骨又唔會太硬太乾， 蘸埋千島沙律醬配啤酒，勁美味夠晒chill!
餐廳最入面還有獨立房間， 私隱度高。
餐廳食物真係做得唔錯，有心思， 材料靚，每款都回味無窮😊😋 服務態度也很好， 希望有機會再來光顧。
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