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2020-07-27
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困在家中已有一個多星期，這天有要事被迫要出關，而且政府說過6pm 前病毒不會咬人 (曲線要講明)，所以就在La Paloma 品嚐正宗西班牙風味Sunday Brunch。餐廳面積寬敞，木系的鄉村風格，加上落地玻璃引進午間柔和的陽光，帶來溫暖樸實的氛圍。Brunch Menu只限星期六、日供應，價錢為每人$350，除了六款Tapas 及甜品外，還可任食兩款菜式，包括Paella Mixta及Cochinillo，如想任飲酒精可再加$208。Mix Spanish Cold Cuts第一道冷盤集合Parma Ham、辣肉腸、Manchego 芝士、橄欖和蕃茄多士，全用西班牙來貨，喚醒沉睡中的味蕾。個人最喜歡鮮茄多士，脆卜卜的多士配上酸甜番茄，令人胃口大開。Ceviche de Salmon Y CocoCeviche意即檸汁醃海鮮，依靠檸汁的強烈酸度醃熟魚肉，也可為海鮮僻腥提鮮。三文魚色澤鮮豔，口感依然嫩滑，魚肉鮮美而有彈性。Ensalada de Col Rizada沙律賣相色彩繽紛，令人提起食慾，用料新鮮，全素沙律口味清新。以羽衣甘藍superfood 配上鮮橙及清甜紅菜頭，健康又開
餐廳面積寬敞，木系的鄉村風格，加上落地玻璃引進午間柔和的陽光，帶來溫暖樸實的氛圍。
Brunch Menu只限星期六、日供應，價錢為每人$350，除了六款Tapas 及甜品外，還可任食兩款菜式，包括Paella Mixta及Cochinillo，如想任飲酒精可再加$208。
Mix Spanish Cold Cuts第一道冷盤集合Parma Ham、辣肉腸、Manchego 芝士、橄欖和蕃茄多士，全用西班牙來貨，喚醒沉睡中的味蕾。
個人最喜歡鮮茄多士，脆卜卜的多士配上酸甜番茄，令人胃口大開。
Ceviche de Salmon Y Coco
Ceviche意即檸汁醃海鮮，依靠檸汁的強烈酸度醃熟魚肉，也可為海鮮僻腥提鮮。
Ceviche de Salmon Y Coco
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Ensalada de Col Rizada
沙律賣相色彩繽紛，令人提起食慾，用料新鮮，全素沙律口味清新。
Ensalada de Col Rizada
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以羽衣甘藍superfood 配上鮮橙及清甜紅菜頭，健康又開胃，清爽輕怡無負擔。
之後再來三款地道風味的西班牙熱盤Tapas小食。
Patatas Bravas
金黃薯粒連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉，口感外脆內軟，香濃芝士汁醬汁帶有微辣香料風味，惹味得令人吃不停口，極力推介給各薯仔控！
Patatas Bravas
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西班牙辣腸口感堅實Q彈，配上香脆多士更加鹹香惹味。
Gambas Al Ajillo
大隻肉厚的鮮蝦沾滿蒜蓉醬，蒜香中帶點微辣，更能提出蝦鮮味。
Paella Mixta
傳統西班牙海鮮飯以黃薑粉作調色調味，材料包括青口、蜆、墨魚、蝦肉及雞肉，真是一口一鮮味。
Paella Mixta
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米飯粒粒分明，煮至軟硬適中，不會過份濕軟熟爛，裡面還混有墨魚切粒，入口更加煙韌有咬口，全然吸收濃郁香料味道，淺身平底大圓鑊底下更有Socarrat飯焦，吃得津津有味，輕易將其「清盤」。
Cochinillo
餐廳自設粘土烤箱以天然木材燒烤乳豬，每份均是即叫即燒，皮脆肉化的西班牙烤乳豬與中式烤乳豬皮的黃金薄脆口感、味道各不同，西班牙乳豬外皮薄脆得來帶點煙韌。
Cochinillo
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乳豬肉質軟嫩，肉味香甜，肉汁十分豐富，加上脂肪層不厚，所以吃完也不會覺得太肥膩。
Churros
說到西班牙菜，又怎能少了標誌性的甜品代表Churro？！Churro即叫即製，配上甜美的朱古力醬和濃滑冰涼的雲呢拿雪糕，冷熱交錯更富層次。
Churros
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在香港要找到好吃的churros也不是易事，很多時都會炸得過火，令到口感乾硬，但這裡就炸得火候剛好，外層鬆軟帶脆，內部柔軟，點上濃醇的朱古力醬更加滋味滿分！
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