何車車仔麵 (大南街)

營業中

休息中

Item: 何車車仔麵 (大南街)
Rating: 4
Author: h0410232

HoCheNoodles (Tai Nan Street)

130 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

16314

太子

$51-100

港式車仔麵咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	何車車仔麵 (大南街)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

h0410232

等級4

1.3K

簡單的美味對於越來越年長的我, 已經是一種幸福的追求, 正如何車的車仔麵, 沒有什麼很高深的煮法, 將傳統車仔麵和廣東麵食夾起來, 效果已經相當不錯. 今次選擇的是撈麵底, 而且是有蝦子附加上去的蝦子撈麵, 蝦子甘香而且鹹鮮味濃厚, 用上粗麵更能讓蝦子黏附在身上. 牛舌芯和豬頸肉是在這裏必點的, 兩者也烤得很香, 肉汁豐富, 前者比一般吃到的更厚, 內裏保持嫩滑的口感. 後者外脆內腍, 而且不會烤得過久而變得太乾, 同樣吸引. 唯一不太喜歡的是魷魚的醬汁, 不夠辣有點過甜, 所以店家很細心地將其分碟另上, 不會破壞蝦子撈麵本身的味道, 這種細心補救了，魷魚本身的小小瑕疵, 這就打和吧!