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2023-12-17
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Celebrity Chef Bobby Chinn'sPan-Asian Tasting Menu $398/PersonRELISH ~ Duck "A La Banana"🥗呢個係鴨肉沙律🦆，配埋香蕉花🍌，檸檬草等嘅材料，食落去比較清新🍀，減低咗鴨肉嘅油膩感😗。~Warm eggplant 🍆 呢個茄子整到比較軟身同濕潤😌，味道唔會好濃。上面加咗一d 脆葱同蒜粒，食落會有淡淡嘅油香😋。APPETIZER~ Tamarind-Glazed Crab Cakes🦀蟹餅嘅外層整到脆脆地嘅口感🤓，而且中間仲食到一絲絲嘅蟹肉😮。底部加咗啲韭菜🥬，食落去冇咁油膩😙。~Foie Gras🦆好少會唔配餅乾或者麵包食鵝肝😂，估唔到同蘋果又幾夾🍎。多咗少少酸甜嘅感覺減低咗鵝肝嘅油膩感🤔，味道又多咗層次😝。MAIN COURSE-Shaking Beef🥩食泰國嘢多數都係食串燒先會有牛🤪，牛柳粒一粒粒放落口夠晒方便😚，肉質都夠嫰滑，送飯一流呀😌。~Cellophane noodles🦞呢個係龍蝦配類似粉絲嘅泰式麵條🤔，麵條吸收晒龍蝦汁嘅味道夠晒入味😋，龍蝦肉質都夠爽口鮮甜👍🏻。DESSERT~ Pan
Pan-Asian Tasting Menu $398/Person
RELISH
~ Duck "A La Banana"🥗
呢個係鴨肉沙律🦆，配埋香蕉花🍌，檸檬草等嘅材料，食落去比較清新🍀，減低咗鴨肉嘅油膩感😗。
~Warm eggplant 🍆
呢個茄子整到比較軟身同濕潤😌，味道唔會好濃。上面加咗一d 脆葱同蒜粒，食落會有淡淡嘅油香😋。
APPETIZER
~ Tamarind-Glazed Crab Cakes🦀
蟹餅嘅外層整到脆脆地嘅口感🤓，而且中間仲食到一絲絲嘅蟹肉😮。底部加咗啲韭菜🥬，食落去冇咁油膩😙。
~Foie Gras🦆
好少會唔配餅乾或者麵包食鵝肝😂，估唔到同蘋果又幾夾🍎。多咗少少酸甜嘅感覺減低咗鵝肝嘅油膩感🤔，味道又多咗層次😝。
MAIN COURSE
-Shaking Beef🥩
食泰國嘢多數都係食串燒先會有牛🤪，牛柳粒一粒粒放落口夠晒方便😚，肉質都夠嫰滑，送飯一流呀😌。
~Cellophane noodles🦞
呢個係龍蝦配類似粉絲嘅泰式麵條🤔，麵條吸收晒龍蝦汁嘅味道夠晒入味😋，龍蝦肉質都夠爽口鮮甜👍🏻。
DESSERT
~ Pandan Panna Cotta 🍮
呢個第一下食落去冇咩特別，但食食吓會覺得越嚟越好食😂。味道唔會太甜，配埋上面微酸嘅士多啤梨醬同水果🍓，唔會太膩。
另外仲想叫咗幾樣嘢:
~牛油果米紙卷 ($78)🥑
呢個係滿滿嘅蔬菜🥬，作為開胃菜就一流啦🤪。
~ 泰式魚餅配三文魚籽($88)🍣
呢個魚餅雖然係炸嘅😌，但上面配左三文魚子同沙律醬令到油膩感中和咗😗，多咗啲日式感覺🇯🇵。
~ 芒果糯米飯 ($108)🥭
食泰國野點可以唔叫芒果糯米飯呢😎，呢個有齊紫，白，綠三色嘅糯米飯🍚，打卡又好食😋。
~ Fresh Young Coconut($78)
~Iced lemon tea($48)
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