莆田 (已結業)

新加坡米芝蓮一星嘅福建菜餐廳，本身呢個組合已經好有特色，見馬鞍山開新分店，第一時間黎食。一坐底已經有兩款前菜，一個係黑木耳，個醬汁鮮味好突出，竟然仲有文旦西袖，細細件但好鮮甜。蝦苗伴頭水紫菜，大愛，好食到呢，係第一批最嫩嘅紫菜，鮮甜酸香，好得平時返沙芋食得多，呢個酥炒芋芯更加外脆內軟，表面浸焦糖非常能夠吊起味道，芋頭超綿密。百秒黃花魚，魚好鮮甜好嫩滑莆田滷麵，食材滿滿，所有海鮮味濃縮係湯底到紅菇燉土雞，好明顯好夠火侯，超濃郁雞湯，紅菇仲要係時令嘢，聽講係野生，一年得兩次採摘機會，好爽口成餐都食得好開心，而且經理招呼都好好，好勤換碟，十分滿意