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2015-10-29
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荃灣對我來說是個陌生的地方，而且是地鐵站的盡頭，就是有些遙遠的感覺，其實，地鐡車程往返金鐘亦不過份。是日要在葵涌辦點事，順便就來搜索一番，功課早已做了，特別約了一位來自湖南的朋友，齊齊嚐辣。川味雞烤魚大王，聽名字知道有雞有魚，我倆皆為魚痴，是晚獵物，鮮魚走不了。位於大河道，本來懂得走就在行人天橋之出口，可惜我們迷了路，錯走另一方，約了7點，遲到差不多半句鐘，到達見有客人外坐，心慌留位已經取消，幸好周二晚上，時間尚算早，室內雅座依然留著，想不到沒有被人埋怨，服務不錯。街坊火鍋店之隔局，沒有甚麼裝潢可言，正方或長型座椅，坐得下，空間剛用盡，沒有不適，亦無多餘空間，坐下來片刻，店子已經滿座且有人輪侯，怪不得！主打川味美食，進店後，果然滿場川香椒辣之味，枱枱一個明火火鍋，皆以魚鍋居多。雙面紙張餐單簡易清楚，一面是不辣的火鍋湯底，例如藥膳雞煲丶番茄薯仔。另一面是川味菜式，分小吃前菜及烤魚兩大類。烤魚方面有三款魚，放在第一位是最貴的遊水龍躉，$388/條；第二款是鯇魚，可選原條丶大半或小半，價錢由$172至$298；第三款是魽魚，有特大丶大及小的原條選擇，價錢$208至$258，明碼實價，非常公道
川味雞烤魚大王，聽名字知道有雞有魚，我倆皆為魚痴，是晚獵物，鮮魚走不了。
位於大河道，本來懂得走就在行人天橋之出口，可惜我們迷了路，錯走另一方，約了7點，遲到差不多半句鐘，到達見有客人外坐，心慌留位已經取消，幸好周二晚上，時間尚算早，室內雅座依然留著，想不到沒有被人埋怨，服務不錯。街坊火鍋店之隔局，沒有甚麼裝潢可言，正方或長型座椅，坐得下，空間剛用盡，沒有不適，亦無多餘空間，坐下來片刻，店子已經滿座且有人輪侯，怪不得！
主打川味美食，進店後，果然滿場川香椒辣之味，枱枱一個明火火鍋，皆以魚鍋居多。
雙面紙張餐單簡易清楚，一面是不辣的火鍋湯底，例如藥膳雞煲丶番茄薯仔。
另一面是川味菜式，分小吃前菜及烤魚兩大類。烤魚方面有三款魚，放在第一位是最貴的遊水龍躉，$388/條；第二款是鯇魚，可選原條丶大半或小半，價錢由$172至$298；第三款是魽魚，有特大丶大及小的原條選擇，價錢$208至$258，明碼實價，非常公道。
烤魚煲湯底有四款，重慶麻辣丶泡椒丶剁椒及酸菜（不辣），前三款可挑大中小辣的口味。據我所知，地道香港人愛辣香，但舌頭實受不了多辣，因此，店主頗細心。
我們選擇了中辣的泡椒烤魚，游水沙巴龍躉，長途跋涉，定必取靚貨，方不枉此行！
鮮魚先烤需時，我們添了兩款小吃。
川椒味魚皮
川椒味魚皮
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夾着芫茜及大蔥同吃，更有辛香層次，花生亦脆口，醬汁味道香辣豐富，果然是地道風味。涼拌海蜇
涼拌海蜇
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海蜇爽脆，相比魚皮輕柔，各有吸引，多了的麻，刺激舌頭，內含的香辣，嗅覺自然要工作，需要表面賣相平平，實色香味俱全！
送來一包紙巾，竟有貼紙，以作廣告推廣，物盡其用。泡椒烤魚.龍躉.中辣
泡椒烤魚.龍躉.中辣
$388
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魚皮表面有焦香，可惜有些烤過火，黑色燶物損健康，細心的女友一一把它們起掉，免得在鍋內滾，因為湯頭乃精華之在，我們打算喝的。
看看奶白的湯頭，貨真價實的魚湯，
翻起湯內之白色泡椒，相信來自四川或湖南，咬一口，其辣無比！燈籠椒亦不少，喝一口，辣得香醇不搶，慢慢喝，喉嚨受得了，大家無過敏之鼻水咳嗽反應，美味可口。
魚肉鮮嫩，兩人首嚐魚頭，再攻魚鮫，吮吮魚骨，大啖魚肉伴以湯水同吃，說不盡的滿足！魚加羊是鮮，添一碟 蒙古羊肉片
蒙古羊肉片
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原來份量十足，大大片有6件，肥美有脂肪，在辣魚湯內灼10秒可吃，無羶味，嫩腍，想起今餐除此無肉，正確決定。二人滿足，來此為吃，價錢合理，店子雖小，但大門常開室外可坐，反見開掦，火鍋總是人多有氣氛，秋冬之選。
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