板長壽司 (東角Laforet) (已結業)

多次經過板長，都因為太長龍而放棄，這日下午六點不用等位，於是就試一試。點了多款壽司，包括醋鯖魚、三文魚、天婦羅蝦、鰻魚和海膽等等。另外也點了炸蠔和燉蛋。壽司飯很冷，好像剛從冰箱拿出來，魚生卻又有點暖，怪怪地。最好吃是海膽，很新鮮，一進口，便有一股特有的微甘的鮮味充滿口腔，三文魚也肥美，醋鯖魚卻又太肥了，皮下的脂肪層很厚，魚肉相對很薄，滿口滑潺潺的脂肪，口感有點噁心。鰻魚是押壽司，鰻魚份量比握壽司的少，汁也偏甜，不算好吃。炸蠔沒有鮮味，但剛炸起就上桌，總算熱辣辣，天婦羅蝦卻擱久了，只是微暖，咬下去一泡油，水準以下。比較滿意是那個燉蛋，非常嫩滑，料也很足，吃到底還有一小塊日式年糕，QQ的，和滑滑的蛋一起吃，很特別，唯一的敗筆是燉蛋上淋了一層很鹹的獻汁，不加其實更好。總體質素只是普通而已，價錢也不算便宜，為甚麼那麼多人排隊？一般是等，去峰壽司更好吧。