麺屋武蔵 (已結業)

之前聽過，又睇過廣告，標榜日本湯底分紅白黑，講到好勁，所以就算明知佢貴我都要嚟試一試，俾個公平的食評。今日試咗兩種湯底白及黑(已付圖)。先講白湯豚角面79蚊，買相可以，湯一點都不濃味適合喜歡清一點埸朋友，豚味有，但太油膩，食拉面係唔可以唔飲湯，有點不健康感覺。第二款黑湯豚角面，黑湯聞到黑蒜香味，感覺似出前一丁黑蒜味一樣，食之前一定要搞一搞因為一層黑蒜放係湯面下面相信係白湯，終合應該係白湯上放黑蒜便成黑湯。搞幾下一試味勁鹹，over 晒搞到無咩黑蒜味。面質方。。。我覺得似我係大板拉面面質煙韌，但唔係彈牙，我相信佢係無過冰水，如果食湯面這種面質還可。肉方面。。。豚角又似沖繩三層肉，但成條就有點太膩感覺。味道幾好，肉質軟但有點次牙。總結，名過於實，加一後8x 一碗拉面性價比低，我不推介。食完後見到一層油浮面(已付圖)，又唔知要跑幾多個圈，好有犯罪感。水準不及大板。