影片
更多
2019-08-21
144 瀏覽
拍拖五周年，小妹被帶左去一間”發夢”餐廳食飯。Le Reve法文的中文意思係「夢」，餐廳環境同擺設都非常配合主題，有dream catcher, feather，令人一入到餐廳已經覺得好放鬆。侍應們服務超好，簡單介紹餐廳menu，等你有概念再揀食咩6 shades of flavour揀左個6款，其中2款係special dishes.一開始俾左個頭盤lobster tata同一袋熱辣辣既包包（牛角包超好食🥰）就開始今晚既dinner. 第一道菜係香煎珍寶帶子，帶子係刺身級數，所以兩邊微微煎香，入口十分鮮甜。上面的三文魚子帶出少少咸味。旁邊風乾既小蟹子唔好以為剩係裝飾咁簡單，醬油的整法，入口卜卜脆。第二道菜係special dish，白海膽配豆腐mousse，海膽味濃但完全唔腥，加埋海葡萄同黑魚子，入口卜卜聲，豆腐mousse超香豆味，一濃一淡既配合。第三道都係special dish，睇外表以為係龍蝦！錯喇，係蛋沙律，一層層拿破崙蛋糕咁，底層蛋沙律，中間松葉蟹肉碎，頂層水蜜桃，一啖有齊三個味，味蕾享受。旁邊的芒果醬同紅莓醬，加添酸甜味，刺激食慾。第四道就係岩岩被消失的龍蝦，先品嘗薄脆
侍應們服務超好，簡單介紹餐廳menu，等你有概念再揀食咩
6 shades of flavour
揀左個6款，其中2款係special dishes.
一開始俾左個頭盤lobster tata同一袋熱辣辣既包包（牛角包超好食🥰）就開始今晚既dinner.
第一道菜係香煎珍寶帶子，帶子係刺身級數，所以兩邊微微煎香，入口十分鮮甜。上面的三文魚子帶出少少咸味。旁邊風乾既小蟹子唔好以為剩係裝飾咁簡單，醬油的整法，入口卜卜脆。
第二道菜係special dish，白海膽配豆腐mousse，海膽味濃但完全唔腥，加埋海葡萄同黑魚子，入口卜卜聲，豆腐mousse超香豆味，一濃一淡既配合。
第三道都係special dish，睇外表以為係龍蝦！
錯喇，係蛋沙律，一層層拿破崙蛋糕咁，底層蛋沙律，中間松葉蟹肉碎，頂層水蜜桃，一啖有齊三個味，味蕾享受。旁邊的芒果醬同紅莓醬，加添酸甜味，刺激食慾。
第四道就係岩岩被消失的龍蝦，先品嘗薄脆蓮藕片，炸羽衣甘藍，再試主角龍蝦，龍蝦爽口彈牙，配上醬汁增加鮮味，配菜芒果十分香甜。
主菜第五道，小妹揀左japanese cod fish，刺身級數配以西京燒煮法，鱈魚肉好滑身，油脂分佈平均，醬汁酸酸咪咪，令到鱈魚唔會有油膩感。
而男士揀左A4和牛，A4級數和牛入口即溶，比A5差小小，但也可以做到入口即溶。油脂分布十分平均。
最後一道就是甜品，是中西合璧的。外面是芝麻糊mousse，裏面是合桃雪糕，中式甜品西式食法，非常之咁特別。
最後還有英式紅茶和咖啡，真是十分完美。
價格雖然不平，但當你發夢，以佢嘅食物和服務質素真是物超所值！
張貼
