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2023-11-20
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今日晏晝去左銅鑼灣嘅螢雪食omakase午餐，一直想試呢間既omakase好耐。之前有聽朋友講過，話呢度嘅壽司真係一流，所以我哋就叫咗2個12件壽司set，裡面有好多精緻嘅壽司款式。真鯛配柚子皮嘅壽司4.3/5⭐️首先，係真鯛配柚子皮嘅壽司，真係好出色！真鯛新鮮得嚟仲帶埋柚子皮嘅清新香氣，食落一口鮮甜滋味，作為第一道壽司啱啱好，吊起哂個胃口出黎。墨魚配紫海膽4.4/5⭐️墨魚配紫海膽，真係好豪華嘅組合！墨魚肉質鮮嫩彈牙，加埋紫海膽嘅鮮味，真係一口咬落嘅口感好滿足。呢個壽司真係帶比我哋一個奢華嘅味覺享受。赤貝4.1/5⭐️赤貝，就係傳統壽司款式之一，但呢度嘅赤貝真係好新鮮，質感鮮爽，唔錯。右厚魚配魚肝醬4.5/5⭐️右厚魚配魚肝醬，真係一對完美組合！右厚魚肉質鮮又肥美，再加上魚肝醬嘅濃郁風味，呢款壽司真係帶比味蕾一個豪華享受。筋魚子柚子醬油4/5⭐️筋魚子柚子醬油，味道鮮美，每粒魚子係口腔爆裂出嘅口感同柚子醬油嘅酸甜味道相輔相成，唔錯。北海道銀聖魚4.6/5⭐️北海道銀聖魚，銀聖魚鮮嫩多汁，帶有淡淡嘅甜味，肉質比平時食既三文魚彈牙，一啖落肚，真係令人心滿意足😋醬油漬赤身吞拿魚4.6/5⭐️醬油漬赤身吞
真鯛配柚子皮嘅壽司
4.3/5⭐️
首先，係真鯛配柚子皮嘅壽司，真係好出色！真鯛新鮮得嚟仲帶埋柚子皮嘅清新香氣，食落一口鮮甜滋味，作為第一道壽司啱啱好，吊起哂個胃口出黎。
墨魚配紫海膽
4.4/5⭐️
墨魚配紫海膽，真係好豪華嘅組合！墨魚肉質鮮嫩彈牙，加埋紫海膽嘅鮮味，真係一口咬落嘅口感好滿足。呢個壽司真係帶比我哋一個奢華嘅味覺享受。
赤貝
4.1/5⭐️
赤貝，就係傳統壽司款式之一，但呢度嘅赤貝真係好新鮮，質感鮮爽，唔錯。
右厚魚配魚肝醬
4.5/5⭐️
右厚魚配魚肝醬，真係一對完美組合！右厚魚肉質鮮又肥美，再加上魚肝醬嘅濃郁風味，呢款壽司真係帶比味蕾一個豪華享受。
筋魚子柚子醬油
4/5⭐️
筋魚子柚子醬油，味道鮮美，每粒魚子係口腔爆裂出嘅口感同柚子醬油嘅酸甜味道相輔相成，唔錯。
北海道銀聖魚
4.6/5⭐️
北海道銀聖魚，銀聖魚鮮嫩多汁，帶有淡淡嘅甜味，肉質比平時食既三文魚彈牙，一啖落肚，真係令人心滿意足😋
醬油漬赤身吞拿魚
4.6/5⭐️
醬油漬赤身吞拿魚，赤身吞拿魚嘅鮮味加上醬油嘅鹹香，因為係熟成做法，所以更加濃郁魚味，大推介😋
赤海膽紫菜飯
4.7/5⭐️
赤海膽紫菜飯，赤海膽嘅超濃郁味道同紫菜飯嘅香脆口感完美配合，個紫菜仲要係預先同飯撈埋先上，勁有心思，大推😋。
赤座海老
4.8/5⭐️
赤座海老，又係一個勁有心思既做法，師傅事先切碎蝦肉，再燒左蝦膏，撈埋先上，超超濃郁蝦味，真係好好食🤤
燒吞拿魚鮫
4.3/5⭐️
燒吞拿魚鮫，燒到啲油脂出左黎，好香口，冇野好彈，又係要試。
碎葱吞拿魚手卷
4.1/5⭐️
碎葱吞拿魚手卷，吞拿魚肉質鮮嫩，配上香氣四溢嘅碎葱，唔錯，但對比以上既壽司就略顯普通。
總括而言，我哋喺螢雪食omakase午餐嘅壽司體驗真係非常出色！每一款壽司都帶比我哋一個獨特嘅風味同口感，食材新鮮，手藝精湛。加埋舒適嘅環境同周到嘅服務，真係一個令人難以忘懷嘅用餐體驗。如果你係壽司愛好者，我絕對推介你嚟呢度試下！
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