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2024-09-15
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星期日下午5:30到店店內有空枱…但人手短缺冇人抹枱…因此只能在門外輪候一會兒才可以入場但全程門口有員工當值和顧客say Hello。。。內根本未有基本員工進行清潔和整理。。。部份內地員工假設客人使用普通話。。。對香港廣東話和普通話流行程度冇基本了解。。。酸菜魚上菜時，明顯缺漏部分配菜。。。上菜員工未有核對。。。經反映後員工說會在5分鐘內補償。。。及後等待15分鐘員工並未落單。。。當中態度非常休閒。。。最後再上菜20分鐘後需客人動怒員工才會到廚房跟進。。。。再整個上菜過程，似乎刻意跟隨內地順序。。。例如在上川菜以後，才裝白飯。。。但結果。。不如理想。。酸菜魚上枱5分鐘後。。。麻煩依然未有😅⋯⋯管理混亂。。。對比其他香港餐廳人手唔算少。。。但員工工作效率緩慢。。。
星期日下午5:30到店
店內有空枱…但人手短缺冇人抹枱…因此只能在門外輪候一會兒才可以入場
但全程門口有員工當值和顧客say Hello。。。內根本未有基本員工進行清潔和整理。。。
部份內地員工假設客人使用普通話。。。對香港廣東話和普通話流行程度冇基本了解。。。
酸菜魚上菜時，明顯缺漏部分配菜。。。上菜員工未有核對。。。經反映後員工說會在5分鐘內補償。。。及後等待15分鐘員工並未落單。。。當中態度非常休閒。。。最後再上菜20分鐘後需客人動怒員工才會到廚房跟進。。。。
再整個上菜過程，似乎刻意跟隨內地順序。。。例如在上川菜以後，才裝白飯。。。但結果。。不如理想。。酸菜魚上枱5分鐘後。。。麻煩依然未有😅⋯⋯管理混亂。。。對比其他香港餐廳人手唔算少。。。但員工工作效率緩慢。。。
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