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2016-01-20
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女友找到如意郎君，幸福滿瀉，內心的甜蜜忍不着要與人分享，心中有數，婚宴上每位客人的小小回贈甜品，就是自己最喜愛的 Pierre Herme Macaron，她認為是城中最好吃的。陪伴訂貨，我被她帶到來IFC的店，從前也許走過不知多次，從來未有留意，Pierre Herme 店舖門面華麗如時裝品牌，遠望以為是售賣手袋手錶飾物的，就是這次相約，我同樣快步過門不入，繼續在找！也許門前玻璃大櫃有些反光，留意之下可見到馬卡龍的聖誕樹造型，平常人是不會走眼的，怪不得被朋友見笑我大懵！曾被法國雜誌 Vogue 喻為"The Picasso of Pastry" 甜品畢加索 的 Pierre Herme 落腳於香港已經近3年，一直未有光顧，皆因我非甜魔，而且嚐過的 Macaron，不少甜得過份，想不到，Pierre Herme 竟然令我改觀。店內的展品，亦有朱古力及蛋糕等等，主打的馬卡龍，色彩斑斕，款式多多，上下層的餅亦可以有不同款式，即一個餅可有三個顏色之作，不奇取得多心女生的歡心。為了配合婚禮，太花顏色不適，我們決定特別訂製這一式三款的小盒。果然是名牌，一絲不苟，一切從包裝開始，粉紅色的禮盒精緻，
陪伴訂貨，我被她帶到來IFC的店，從前也許走過不知多次，從來未有留意，Pierre Herme 店舖門面華麗如時裝品牌，遠望以為是售賣手袋手錶飾物的，就是這次相約，我同樣快步過門不入，繼續在找！
也許門前玻璃大櫃有些反光，留意之下可見到馬卡龍的聖誕樹造型，平常人是不會走眼的，怪不得被朋友見笑我大懵！曾被法國雜誌 Vogue 喻為"The Picasso of Pastry" 甜品畢加索 的 Pierre Herme 落腳於香港已經近3年，一直未有光顧，皆因我非甜魔，而且嚐過的 Macaron，不少甜得過份，想不到，Pierre Herme 竟然令我改觀。
店內的展品，亦有朱古力及蛋糕等等，主打的馬卡龍，色彩斑斕，款式多多，上下層的餅亦可以有不同款式，即一個餅可有三個顏色之作，不奇取得多心女生的歡心。
為了配合婚禮，太花顏色不適，我們決定特別訂製這一式三款的小盒。
果然是名牌，一絲不苟，一切從包裝開始，粉紅色的禮盒精緻，紙質堅硬紥實，裡面加多一層透明膠盒以保產品最佳狀態。
三款味道，啡、橙丶白之顏色合襯，每棵的餡料顏色較深或襯絕，盡顯心思。嚐過方知，Pierre Herme 的馬卡龍確有其特色，色澤鮮明，配榙多多，餡料特別豐富而且較濕潤，外層故然薄脆，但口感相比其他更軟熟，選材上乘，因此，味道自然，酸香甜美而不膩。
Veloute Satine
香橙乳酪熱情果 Yogurt & Orange Passion Fruit
Veloute Satine
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手感軟熟如枕頭，輕輕按下去，並不迅速反彈，但亦不破，
撕開顔色粉橙的薄脆外層，露出鬆軟綿密的內層，疑似製造時被注入空氣，因此質感鬆軟有彈性。
側看四層顏色，黃色的熱情果蓉黏稠軟棉，酸香微甜，清新的氣味；整個馬卡龍，口感香軟，點點煙靱，吃得開心醒胃。Infinement Chocolat Porcelana
白瓷黑朱古力 Pure Origin Venezuela Porcelana
Infinement Chocolat Porcelana
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味道濃郁清甜，也許是60度以上的可可豆級別，但無甘味合我意，輕輕咀嚼，口內慢慢溶化，朱古力的濃情，充滿愛情的幻想，作為婚禮贈品匹配。Creme Brulee
雲呢拿 Vanilla & Caramel
Creme Brulee
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中央的焦糖，甜度適中，口感軟棉，大口吃了，外層少少脆，內心黏軟，有對比。若非大量訂購特別裝，最低消費是$220/7粒，絕不便宜，而且只可放3天，若是自己獨食，實在有些奢侈！
名牌店子，售貨員臉帶笑容，細心請簡，整個過程的體驗，性價比合理。
開心新發現，有聚會時，買來送禮就適合。
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