隨您鍾意

營業中

休息中

今日行過間刺身店，望落去幾乾淨企理，就入咗去試下。叫咗個刺身壽司套餐，有三文魚、吞拿魚、帆立貝，仲有兩個手卷。先講三文魚，色水好靚，橙紅色嘅肉質帶住油脂紋路，入口肥美，有陣陣海洋嘅鮮甜。同我喺日本東京築地市場食過嘅相比，雖然油脂嘅豐厚度同新鮮度上有啲差距，但喺香港呢個價位嘅刺身店嚟講，已經算唔錯。吞拿魚肉質結實，味道清爽，而帆立貝就鮮甜彈牙。手卷入面嘅材料都好新鮮，紫菜夠脆。再望下佢哋嘅法國生蠔，安莎蓮N1，$72兩隻，價錢唔算平。法國生蠔味道濃郁，海水味重，有種特殊嘅礦物質香氣，同日本生蠔嘅清甜風格大不同。日本生蠔通常口感更嫩滑，味道偏清新。呢度嘅阿根廷赤蝦，$55三隻，蝦肉爽彈，鮮味十足。講番呢間店，以刺身嘅質素同份量嚟講，性價比唔錯。不過都有小缺點，店舖細細，座位唔多，而且生蠔同赤蝦呢啲相對高價嘅海鮮，份量可以再多啲。其實我一直都好鍾意食刺身，每次食都好似同海洋有個親密接觸。唔同國家嘅刺身海鮮，都有自己獨特嘅風味同個性。喺香港呢個美食大熔爐，有咁多唔同地方嘅刺身可以試，真係好開心。呢啲刺身就好似生活入面嘅小確幸，一口一口，滿足咗我嘅味蕾，畀我感受到唔同地方嘅飲食文化魅力。