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2017-07-23
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作為一個食肉獸，夢想當然是吃盡天下牛肉。最近得知呢度有好多種既牛肉食，即刻拉埋同是食肉獸既朋友嚟。入到餐廳已經見到枱上一個個爐，環境簡潔乾淨。餐牌內的牛肉種類豐富，大部分的牛都採用佐賀牛，其中牛扒則採用飛驒牛。餐廳每月都會有日本不同地區推廣牛，而今個月係熊本縣。三角肉 $280是牛脾的部位，雪花較多，脂肪感亦較重，入口有香濃的牛肉味。由於牛肉較厚身，燒的時候需要用多一點時間令中心位置達至稍熟的感覺，嚼勁較重。日本產和牛上牛排肉 $205是牛上肩肉眼，紋理牛肉與脂肪比例得宜，肥瘦均稱，入口即溶。特選日本產三國牛扒肉淡紅色的賣相有點似拖羅，其實是牛肩胸的中間位，因為此部位郁動較少，所以較為肥美。燒的時候充滿油脂，入口彈牙，油脂慢慢從嘴邊滲出。日本產豚肉眼 $98日本產豚肉眼用上熊本豬，所選部位比豬腩肉瘦。一般豬肉都會建議燒的時間長一點，但燒豚肉眼比燒牛肉的時間更短，吃起來稍有嚼勁。只是吃了數款肉已經好飽，可惜我不是個食得之人 ......如果我能夠吃晒呢度所有牛肉 ......
最近得知呢度有好多種既牛肉食，即刻拉埋同是食肉獸既朋友嚟。
入到餐廳已經見到枱上一個個爐，環境簡潔乾淨。
餐牌內的牛肉種類豐富，大部分的牛都採用佐賀牛，其中牛扒則採用飛驒牛。
餐廳每月都會有日本不同地區推廣牛，而今個月係熊本縣。
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是牛脾的部位，雪花較多，脂肪感亦較重，入口有香濃的牛肉味。由於牛肉較厚身，燒的時候需要用多一點時間令中心位置達至稍熟的感覺，嚼勁較重。
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是牛上肩肉眼，紋理牛肉與脂肪比例得宜，肥瘦均稱，入口即溶。
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淡紅色的賣相有點似拖羅，其實是牛肩胸的中間位，因為此部位郁動較少，所以較為肥美。燒的時候充滿油脂，入口彈牙，油脂慢慢從嘴邊滲出。
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日本產豚肉眼用上熊本豬，所選部位比豬腩肉瘦。一般豬肉都會建議燒的時間長一點，但燒豚肉眼比燒牛肉的時間更短，吃起來稍有嚼勁。
只是吃了數款肉已經好飽，可惜我不是個食得之人 ......
如果我能夠吃晒呢度所有牛肉 ......
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