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2015-07-18
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與姊妹們去銅鑼灣，當然少不了到SOGO購置一系列護膚品，知道鄰近澳門逸園中心有好多食店選擇，大家都話想吃燒物，就來《鳥居居酒屋》了。店內擺放陳設仿如置身日本居酒屋一樣。開放式的廚房致使廚師與食客有互動交流。每日新鮮海鮮都會放在冰盤之上。芝麻汁既香滑而又濃郁，微微帶酸很醒胃，入口涼快的菠菜，為炎熱的夏天 降一降溫，新鮮爽口菠菜，作為前菜清淡一點也不為過。好誇張呀！！ 明太子還要比蛋更多，入口滿滿都是明太子，蛋捲扎實富蛋香，微微濕潤，明太子容易黏附係蛋捲之內，蛋汁結合明太子，玉子的香甜與明太子的鹹香交叠，令人回味無窮。厚實冬菇釀著雞肉，不只單一味道，菇香滲透進雞肉，雞肉肉味有所提升，兩者並無燒至乾身，反而保持冬菇的彈牙，雞肉的鮮嫩，盡顯大廚功架。再次給我遇到這條日本深海魚的魚王，好少機會可以吃到這麼珍貴的魚。魚脂特別肥美，魚油豐腴，經鹽燒過後，魚肉仍然滑嫩不鬆散，膠質豐厚富彈性，就是要人記著的味道。雞丸外表燒至金黃焦香，沒有多餘脂肪位置，咬落啖啖爽脆雞肉，蘸上蛋醬，雞肉味道更突出。牛肉被蔥花掩蓋，上桌時已有蒜蔥香撲鼻，引得我食指大動。蒜頭蔥花經過處理後，會有點辛口，是容易應付到的味道，伴隨
店內擺放陳設仿如置身日本居酒屋一樣。開放式的廚房致使廚師與食客有互動交流。
每日新鮮海鮮都會放在冰盤之上。
芝麻汁既香滑而又濃郁，微微帶酸很醒胃，入口涼快的菠菜，為炎熱的夏天 降一降溫，新鮮爽口菠菜，作為前菜清淡一點也不為過。
蟹肉芝麻凍菠菜
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