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2010-06-25
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此品牌在老銅的咖啡店都喝過兩遍了，但就是沒有喝過灣仔店的，今天剛好跟女友來到這一區，要喝咖啡就想來試一試，店子在裝修後的大有商場二樓，店內摩登的設計，加上窗邊大大塊的玻璃，取光充足，坐在這兒喝杯咖啡，甚是寫意。也是例牌的試兩杯，女友喝的奶系咖啡我會試一點，由我拿主意的要了Cappuccino，另外自己要了杯Espresso，十元一杯的Espresso，真的是抵到爛，其實此店子咖啡款式也很多，只不過本人喝咖啡重視基本功，不用多花巧了，喝Espresso是最好。雖然一向都是先喝奶系咖啡，但要與女友一起喝，加上喝Espresso要快，所以還是快快的先喝Espresso吧，未入口前，乍見杯上有數滴水珠，而且杯摸上手已知不夠熱，要扣一點分數，可幸面的那層Crema都有勉強的十份之一厚，嗅一嗅再猛吸，一口連Crema來喝，立時鼻腔及口腔也充滿咖啡味，比之前在老銅那所分店喝到的好，一點酸味也沒有，入口香濃，咖啡炭燒味重，相信也是因為意大利咖啡豆常以深度烘焙所致，所以其香味也不太有個性，但就稍嫌咖啡的溫度偏低，而最後的回甘也不足，啡脂的脂香回盪的程度偏低，這只能說是一杯合格的Espresso，要談出色
此品牌在老銅的咖啡店都喝過兩遍了，但就是沒有喝過灣仔店的，今天剛好跟女友來到這一區，要喝咖啡就想來試一試，店子在裝修後的大有商場二樓，店內摩登的設計，加上窗邊大大塊的玻璃，取光充足，坐在這兒喝杯咖啡，甚是寫意。
也是例牌的試兩杯，女友喝的奶系咖啡我會試一點，由我拿主意的要了Cappuccino，另外自己要了杯Espresso，十元一杯的Espresso，真的是抵到爛，其實此店子咖啡款式也很多，只不過本人喝咖啡重視基本功，不用多花巧了，喝Espresso是最好。
雖然一向都是先喝奶系咖啡，但要與女友一起喝，加上喝Espresso要快，所以還是快快的先喝Espresso吧，未入口前，乍見杯上有數滴水珠，而且杯摸上手已知不夠熱，要扣一點分數，可幸面的那層Crema都有勉強的十份之一厚，嗅一嗅再猛吸，一口連Crema來喝，立時鼻腔及口腔也充滿咖啡味，比之前在老銅那所分店喝到的好，一點酸味也沒有，入口香濃，咖啡炭燒味重，相信也是因為意大利咖啡豆常以深度烘焙所致，所以其香味也不太有個性，但就稍嫌咖啡的溫度偏低，而最後的回甘也不足，啡脂的脂香回盪的程度偏低，這只能說是一杯合格的Espresso，要談出色的，真的是一個大學問。
我的Espresso不太夠熱，相反女友的Cappuccino就很夠熱，溫度方面非常對版，可是其奶泡不算打得太好，不是個拉花唔夠靚這些有關外表的事情，我最在乎的是其表面還有不少的細泡，可幸喝起來都是挺滑的，而且夠挺身夠厚，奶泡厚度對版，奶味也挺香，可惜咖啡味道稍嫌是薄了點，這也是非常多咖啡店沖煮奶系咖啡的通病，不要談最大路的S記及P記，就連很多酒店及此類形的外來店也如是，真的是只有高手如Coco、Barista Jam、Danes、Initial、Café Corridor、Crema及Soulmate等才有好的效果，莫非要喝杯好的咖啡，真的那麼困難？
總括來說，這分店保留了其老銅第一分店的水準，當然不是在巔峰之列的咖啡店，但在市區一帶來說，是經濟而喝得過的咖啡店。
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