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2018-01-10
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聽說cobo house 食物質素高而且環境優雅,於是抽空去試一試它的午餐。今次點的是3-course lunch,有慢煮牛肉,帶子和朱古力。慢煮牛肉煮得外脆內嫩,medium 掌握得恰到好處。牛肉下鋪了長通粉,口感煙韌。帶子既大且鮮,煎得金黃香脆,有刺身的鮮味,質感爽軟多汁,不會煮得過熟過乾。朱古力配上柚子雪芭,朱古力以65% 黑朱古力製作,略帶甘苦的朱古力巧遇清新的柚子雪芭,兩者不同味道的衝擊帶來一種特別的體驗。
慢煮牛肉煮得外脆內嫩,medium 掌握得恰到好處。牛肉下鋪了長通粉,口感煙韌。
帶子既大且鮮,煎得金黃香脆,有刺身的鮮味,質感爽軟多汁,不會煮得過熟過乾。
朱古力配上柚子雪芭,朱古力以65% 黑朱古力製作,略帶甘苦的朱古力巧遇清新的柚子雪芭,兩者不同味道的衝擊帶來一種特別的體驗。
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