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2017-07-27
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每經過依間餐廳,都被店外用小學生字體寫既餐廳名吸引停底讀下係乜,依啲咪marketing囉,會令人不期然停低望下.既然行得嚟依頭,就入去食啦.叫咗個啫啫豬肚雞煲,因為未試過咁既組合.見到招牌寫著冬瓜湯,但係湯裡面無冬瓜喎,而且都無冬瓜味.只係見到有啲雞腳既殘骸.點解叫做殘骸呢,因為只係見到腳甲果節仔,其剩部分唔知去咗邊.大約有3-4節,勉強都想像到係由一隻腳掌抽出來既.啫啫豬肚雞煲上枱時熱辣辣,真係有啫啫聲架喎.食依啲惹味既餸,配菜好緊要.蒜子好似分咗2批咁,一啲就又林又入晒味,另一啲就相反.雞就好黐骨同埋都幾韌,近骨既位置仲有少少粉紅.豬肚唔入味,同平時白烚既差唔多,食之前點下煲底既汁會好食好多,但同雞肉有相同問題,太韌.無論係蒜子,雞定係豬肚,都好明顥煮得唔夠耐喎,蒜子都算喇,雞同豬肚唔可以生架喎.無叫人攞返去再煮,雞就唯有盡量唔食最近骨既地方啦,豬肚咪擺去煲底慶到最後先食囉.歸根究底都係急著上菜,煲得唔夠耐.其實汁味濃郁唔錯架,煮耐啲應該會好味.順帶一提,侍應脾氣好,有客人不停用唔同講法叮囑侍應飯同餸要另上,講幾分鐘都係同一個意思,如果係大集團我會估佢係神秘顧客.侍應全程無脾氣,
雞腳(?)湯
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啫啫豬肚雞煲
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歸根究底都係急著上菜,煲得唔夠耐.其實汁味濃郁唔錯架,煮耐啲應該會好味.
順帶一提,侍應脾氣好,有客人不停用唔同講法叮囑侍應飯同餸要另上,講幾分鐘都係同一個意思,如果係大集團我會估佢係神秘顧客.侍應全程無脾氣,無串咀,無火花.好野！
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