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2011-09-02
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是晚主打順德菜正好是家鄉菜望上去既menu 份外熟悉順德香口小食當然少不了脆牛耳。食出應該有兩款口味, 一係南乳, 另一個應該係原味(因為無咩味)。不過可能有d 漏氣, 所以林左究竟古法有幾何方神聖?! 外表看上去平平無奇, 仲要放係個細碗入面。份量極少。底部加墊左一層厚厚既燒番薯, 脆脆的~ 至於主角燒鱔配相信係「古法」既秘汁, 雖然食唔出係咩, 但甜甜的其實個送幾好味, 最可惜係portion 少…最想痛罵既一味送乳豬同切雞都係無肉的!! 乳豬皮又超un…厚度完全唔知有無2cm 既涼瓜餅?!?! 涼瓜好苦, 而且只係用左好少蛋既份量去炒…前幾味送都好難食.. 突然好surprised 地呢味炒牛乳係超讚~ (應該唔係因為之前太差所以另眼相看) 牛乳挺滑身, 炒米粉做底令味蕾同口感都好夾~ 不過諗深一層, 呢個style 其實即係賽磅蟹既造法, 只係蛋白變牛乳而已~ 不過牛乳唔係好甜, 幾好~另一比較入味有好評之作。用瓦煲盛載著炆鯰魚~ 雖用左大量蒜子炒香鯰魚, 但唔會太濃既蒜味~ 鯰魚好滑~ 惜過多既紅椒調味, 太辣了睇上去係一pat 野既咖哩牛腩煲, 但食落去係好香濃既咖哩~ 牛
正好是家鄉菜
望上去既menu 份外熟悉
順德香口小食當然少不了脆牛耳。食出應該有兩款口味, 一係南乳, 另一個應該係原味(因為無咩味)。不過可能有d 漏氣, 所以林左
究竟古法有幾何方神聖?! 外表看上去平平無奇, 仲要放係個細碗入面。份量極少。底部加墊左一層厚厚既燒番薯, 脆脆的~ 至於主角燒鱔配相信係「古法」既秘汁, 雖然食唔出係咩, 但甜甜的其實個送幾好味, 最可惜係portion 少…
最想痛罵既一味送乳豬同切雞都係無肉的!! 乳豬皮又超un…
厚度完全唔知有無2cm 既涼瓜餅?!?! 涼瓜好苦, 而且只係用左好少蛋既份量去炒…
前幾味送都好難食.. 突然好surprised 地呢味炒牛乳係超讚~ (應該唔係因為之前太差所以另眼相看) 牛乳挺滑身, 炒米粉做底令味蕾同口感都好夾~ 不過諗深一層, 呢個style 其實即係賽磅蟹既造法, 只係蛋白變牛乳而已~ 不過牛乳唔係好甜, 幾好~
另一比較入味有好評之作。用瓦煲盛載著炆鯰魚~ 雖用左大量蒜子炒香鯰魚, 但唔會太濃既蒜味~ 鯰魚好滑~ 惜過多既紅椒調味, 太辣了
睇上去係一pat 野既咖哩牛腩煲, 但食落去係好香濃既咖哩~ 牛腩亦都做得好林身, 配白飯一流~依家美心雖然密左轉新菜
但唔代表貴得有理
真係唔多抵食!!
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