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2017-06-18
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服務方面：- 從電梯出門往我們餐桌途中，有其他侍應路過，原本一般來說都是讓顧客先行，結果我出於禮貌讓步後，侍應繼續大搖大擺，唔該都冇句咁直衝前面。說實話初印象都有些打折扣。- 態度方面，我們在詢問侍應「百花燒汁脆茄子」（用手指著個碟來問）是否有蝦時，完全沒有料到侍應會超級不專業的態度面帶冷笑來「寸」我們話「百花咪係蝦膠囉？」。我覺得佢就差在直接翻白眼同加句「你唔係唔知嘛？」。其實直接話係有蝦膠就可以，點解要用這樣的態度來對食客呢？- 另外，雖然餐廳內似乎有不少的侍應，但他們似乎過於忙碌，而茶壺又不夠大我們又時常斟茶，導致我們要不停要叫加水。作為一間酒店中菜，侍應定時留意茶水是否夠，應該不算是苛求吧？//食物方面：- 食物味道尚可。如果以作為主要用作training的酒店餐廳來講，食物水準都可以接受，但其實仔細想都並不特別便宜。以一間酒店中餐廳來說尚有很多進步空間。- 比較欣賞的是乾炒牛河，牛肉片不是那種被鬆肉粉蹂躪過的質感。可以一試。- 百花燒汁脆茄子味道還可以，可以一試。- 叉燒酥和叉燒包感覺很像美心中菜的檔次。- 原隻鮑魚雞粒撻的鮑魚比想像中好，但下面的雞粒及撻皮非常麻麻。- 冰燒
- 從電梯出門往我們餐桌途中，有其他侍應路過，原本一般來說都是讓顧客先行，結果我出於禮貌讓步後，侍應繼續大搖大擺，唔該都冇句咁直衝前面。說實話初印象都有些打折扣。
- 態度方面，我們在詢問侍應「百花燒汁脆茄子」（用手指著個碟來問）是否有蝦時，完全沒有料到侍應會超級不專業的態度面帶冷笑來「寸」我們話「百花咪係蝦膠囉？」。我覺得佢就差在直接翻白眼同加句「你唔係唔知嘛？」。其實直接話係有蝦膠就可以，點解要用這樣的態度來對食客呢？
- 另外，雖然餐廳內似乎有不少的侍應，但他們似乎過於忙碌，而茶壺又不夠大我們又時常斟茶，導致我們要不停要叫加水。作為一間酒店中菜，侍應定時留意茶水是否夠，應該不算是苛求吧？
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食物方面：
- 食物味道尚可。如果以作為主要用作training的酒店餐廳來講，食物水準都可以接受，但其實仔細想都並不特別便宜。以一間酒店中餐廳來說尚有很多進步空間。
- 比較欣賞的是乾炒牛河，牛肉片不是那種被鬆肉粉蹂躪過的質感。可以一試。
- 百花燒汁脆茄子味道還可以，可以一試。
- 叉燒酥和叉燒包感覺很像美心中菜的檔次。
- 原隻鮑魚雞粒撻的鮑魚比想像中好，但下面的雞粒及撻皮非常麻麻。
- 冰燒三層肉頗令人失望，豬皮部分並不酥脆，感覺像翻燒過。
- 黑松露茶香燻蛋，黑松露本來就是搶味的食材，加上去後更完全食唔出茶熏香味。而且蛋黃上放了過多的鹽導致味道過鹹。
- 脆皮海皇腸粉的油炸味非常重而且咬下去都一口油，講真我覺得甚至有點想反胃的程度。
- 話梅浸豬手，要把豬手使勁沾滿醬汁才有非常淡的話梅味，而且豬手超多毛⋯⋯
- 後面也點了甜品，但並不出眾，只能說中規中矩。埋單2000蚊左右。
- 其實同樣人數（5位）在龍景軒吃得更精緻，也有更好服務-我們甚至不需要動手拿起茶壺斟茶，可能只是全檯再加一千左右就可以落樓。總的來說，雖然用龍景軒的standard來評價天外天可能有欠公平，但是基於在價格上並沒有差太大，而且天外天地點甚吊腳，我認為天外天可以一試但未必會再次光顧了。
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