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2017-10-25
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天氣一開始凍，我就開始我的瘋狂打邊爐之旅。其實係今年年初仲到的時候，我曾經同一堆朋友仔黎過金撈打過一次邊爐，餐廳的老鴨湯湯底及手切牛頸脊一直令我念念不忘！今次同男朋友行開ELEMENT，於是就提議過黎金撈打邊爐！基本醬料都有齊。叫左一渣清甜下火的石斛竹蔗茅根水同男朋友Share到了到了！呢份就係招牌本地手切牛頸脊，就係佢呼喚我黎金撈架！一睇佢顏色就知呢碟牛肉非常新鮮！雖然佢係手切牛，不過佢的厚度係恰到好處，有牛肉的質感，香濃的口感，真係唔係好多地方先會有！由於係鮮牛肉，肉的紋理比較明顯，牛味濃，而且口感好好，但一D都唔會un。今次終於仲食到限量發售的「冰黑豆腐」，質感有少少似豆腐乾，由有機黑豆造，有豐富的營養價值！煮熟左咬開呈蜂巢形，由於中間有氣泡，所以食落口感豐富，豆味都重。另外，我好鍾意食前面呢份手打丸，因為真係好彈牙！餐廳除左單拼外，更可以雙拼，今次我揀左蝦丸及墨魚丸。後面個份係自家製雲呑，肉同蝦比例幾好，有彈的彈牙感，又有豬肉的Juicy感覺。呢份係自家炸響鈴卷，特別一讚的係，餐廳的響鈴係新鮮炸起架！我都係第一次食咁新鮮的響鈴！放左落湯底即刻拎返上黎係唔會淋曬架！我同男朋友都係
基本醬料都有齊。
叫左一渣清甜下火的石斛竹蔗茅根水同男朋友Share
到了到了！呢份就係招牌本地手切牛頸脊，就係佢呼喚我黎金撈架！一睇佢顏色就知呢碟牛肉非常新鮮！雖然佢係手切牛，不過佢的厚度係恰到好處，有牛肉的質感，香濃的口感，真係唔係好多地方先會有！
招牌本地手切牛頸脊 (小)
$238
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由於係鮮牛肉，肉的紋理比較明顯，牛味濃，而且口感好好，但一D都唔會un。
今次終於仲食到限量發售的「冰黑豆腐」，質感有少少似豆腐乾，由有機黑豆造，有豐富的營養價值！
冰黑豆腐
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煮熟左咬開呈蜂巢形，由於中間有氣泡，所以食落口感豐富，豆味都重。
另外，我好鍾意食前面呢份手打丸，因為真係好彈牙！餐廳除左單拼外，更可以雙拼，今次我揀左蝦丸及墨魚丸。後面個份係自家製雲呑，肉同蝦比例幾好，有彈的彈牙感，又有豬肉的Juicy感覺。
雙拼手打丸 (蝦、墨魚)
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呢份係自家炸響鈴卷，特別一讚的係，餐廳的響鈴係新鮮炸起架！我都係第一次食咁新鮮的響鈴！放左落湯底即刻拎返上黎係唔會淋曬架！
我同男朋友都係好鍾意打爐爐食炸魚皮！餐廳的炸魚皮份量非常大，而且非常新鮮脆口！魚皮唔會過厚，所以唔會硬綳綳。
由於今次叫左個沙嗲湯底，所以我同男朋友都每人叫左一個公仔麵，去吸下沙嗲的精華。
有公仔麵點可以無左午餐肉？我見餐牌有普通午餐肉同脆炸午餐肉可以揀，為左加強口感，我選擇左貴$10的炸午餐肉！果然不出我所望，餐肉非常香口，就算放過入湯底都仲係好正！
由於今次得兩個人，所以我無叫到老鴨湯底。不過我又開始忍唔住了，又要揾定腳再黎食個個老鴨湯底火鍋了。
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