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2015-07-11
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本來相約了上司和前同事吃飯作告別禮，但剛巧遇到颱風，但又很想試一下這間前同事介紹的酒家，於是就決定和男友隔天再來。這裡不能找，灣仔地鐵站C出口轉左一直走便到。前同事介紹得不錯，環境雖有酒樓的格局，但不算太吵鬧，其實三兩知己來到，這裡不用故意壓低聲線，完全暢所欲言，特別是我這大嗓門~ 這裡推介很多花膠鮑魚菜式，五頭鮑才$168一位，要不是男友請客，我實在有衝動吃。這裡的前菜是我最喜歡的蒜香雲耳，我到譚仔也很喜歡點這菜，雲耳質感很爽滑~這裡每一片也像花瓣一樣，蒜頭和醋也不太搶味道，令每一口也嚐到雲耳的清甜，作為前菜，實在讓人感到開胃。男友點了這個蜆芥鯪魚球做小食，我吃過最好吃的蜆芥鯪魚球是在中山吃的，這裡的鯪魚球不能和那裡相比。沒炸得像乒乓球一樣大小也算，上台也沒熱氣騰騰的感覺，而且上枱時已像個皺巴巴的老人家，肉質的鯪魚味道不夠出，還不如斗記的出息。不過值得一讚的是這裡的蜆芥，雖然這裡多是上了年紀的服務生，穿西裝的部長們雖不算禮貌周周，但也有老香港式的人情味，他看見蜆芥也有點不對勁，就立刻換過，不像侍應生有時合埋眼送菜般~ 非常認真，這碟蜆芥好在不腥，不過很咸~ 話說我本來想吃手撕雞，可惜
前同事介紹得不錯，環境雖有酒樓的格局，但不算太吵鬧，其實三兩知己來到，這裡不用故意壓低聲線，完全暢所欲言，特別是我這大嗓門~
這裡推介很多花膠鮑魚菜式，五頭鮑才$168一位，要不是男友請客，我實在有衝動吃。
這裡的前菜是我最喜歡的蒜香雲耳，我到譚仔也很喜歡點這菜，雲耳質感很爽滑~
這裡每一片也像花瓣一樣，蒜頭和醋也不太搶味道，令每一口也嚐到雲耳的清甜，作為前菜，實在讓人感到開胃。
男友點了這個蜆芥鯪魚球做小食，我吃過最好吃的蜆芥鯪魚球是在中山吃的，這裡的鯪魚球不能和那裡相比。
沒炸得像乒乓球一樣大小也算，上台也沒熱氣騰騰的感覺，而且上枱時已像個皺巴巴的老人家，肉質的鯪魚味道不夠出，還不如斗記的出息。
蜆芥鯪魚球
$88
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話說我本來想吃手撕雞，可惜沒有，這裡的部長叫我點這惹味鍚紙銅盆雞來吃，他說很多客也點這道，好吧就順順他意(我覺得有時候我們做客人的，耳仔很軟) 其實賣相真的很神秘~
惹味鍚紙銅盆雞(半隻)
$228
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終於部長搖完隻雞了，我們來欣賞一下開封時的香噴噴情況吧~ 
香蔥味相當惹味啊~ 而且味道不會太咸，雞上的錫紙其實是有焗熟雞件的作用，而且香味仍能保持在盤內~~
而且雞也非常新鮮，又嫩又滑，雞身充滿香蔥蒜味，而且雞皮也因溫度剛好而滲出雞油，兩者結合讓雞件不下鹽也非常好吃!
金銀帶子薑米炒飯 $148，問心你問我百幾蚊一個炒飯抵唔抵，真係見人見智。不過呢個炒飯係炒得幾乾身，而且每一口的薑味也和飯粒在口中共舞，而且夠熱有鑊氣，當然我覺得可以平少少囉~ 百幾蚊真係有點貴=_="
金銀帶子薑米炒飯
$148
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豉汁野菌炒花膠筒
$200
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反而野菌就入味得多了，每塊菇也很香口，男友吃了一整碟呢!~
最後，那位部長在臨走時派了咭片給我，沒想到他職位那麼大，還在樓面不計身份的在「搖雞」呢! 很有心! 而且我們那一晚還看到車姓藝人在這裡招呼客人，很親力親為呢~
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