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2015-04-24
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之前已去過尖沙咀的分店, 覺得食物挺不錯, 而且款式選擇眾多, 一直很想帶好友試試, 得知餐廳在中環開了分店, 岩晒在中環返工的好友, 那便成為我倆今次晚局的好地方。中環分店與尖沙咀店的裝潢很不同, 沒有色彩繽紛的大壁畫, 亦沒有用上馬賽克, 換上歐陸古典的裝修, 採用木製傢俱及木地板, 亦有古雅的沙發椅。餐廳掛了多盞不同款式的吊燈, 燈光柔和, 亦設一個木貨架, 擺放了咖啡杯、咖啡粉、繪畫餐碟、精緻可愛的小擺設等, 整個環境讓人感到舒適寫意。******************************安坐下, 店員隨便送上清水、餐牌, 我馬上推介一壺熱招牌水果茶 Signature Fresh Fruit Tea ($42)給友人, 與她一起共享。其以蠟燭一直保持着温度, 每一小杯都是暖暖的, 最適合我, 加上茶越煲越香濃, 水果越煲越出味, 挺不錯! 內有青紅蘋果、橙 和蘭香籽, 再加入少許糖醬提味, 既喝出茶味亦有鮮果的酸甜味, 此甜度剛好適合我倆。******************************友人與我口味相同, 故較容易選擇, 一致看中了海鮮拼盤 Seafood
中環分店與尖沙咀店的裝潢很不同, 沒有色彩繽紛的大壁畫, 亦沒有用上馬賽克, 換上歐陸古典的裝修, 採用木製傢俱及木地板, 亦有古雅的沙發椅。
餐廳掛了多盞不同款式的吊燈, 燈光柔和, 亦設一個木貨架, 擺放了咖啡杯、咖啡粉、繪畫餐碟、精緻可愛的小擺設等, 整個環境讓人感到舒適寫意。******************************
熱招牌水果茶
$42
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安坐下, 店員隨便送上清水、餐牌, 我馬上推介一壺熱招牌水果茶 Signature Fresh Fruit Tea ($42)給友人, 與她一起共享。其以蠟燭一直保持着温度, 每一小杯都是暖暖的, 最適合我, 加上茶越煲越香濃, 水果越煲越出味, 挺不錯! 內有青紅蘋果、橙 和蘭香籽, 再加入少許糖醬提味, 既喝出茶味亦有鮮果的酸甜味, 此甜度剛好適合我倆。******************************
海鮮拼盤
$288
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當中較吸引是鮮橙色的大蝦 和大大隻的翡翠螺, 兩者肉質同樣稍稍爽彈, 至於潔白的帶子 雖肉厚, 但可惜不爽身, 而眾海鮮均不算鮮甜, 故我倆都有點失望……******************************
馬來喇沙湯海鮮米線
$98
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趁熱先呷一口鮮橙的喇沙湯, 看其色澤已知辣度不輕, 估不到第一口已被嗆口, 但卻偏偏很吸引我, 皆因沒有加入太多的椰奶, 不會吃得漏滯, 而且辣度逐漸提升, 越喝越刺激, 正是令我停不了口的原因。
數數看, 共有四款麵料, 當中有索盡喇沙湯的豆卜, 每咬一口都爆出火辣的湯汁, 夠刺激; 有開半的蝦肉, 爽口彈牙, 亦很入味; 有細小的青口, 味道一般; 還有最美味的泰式煎魚餅, 香口爽身, 香料和魚味都濃郁, 正!
米線中加入爽脆的芽菜, 米線雖腍滑, 完全吸收了喇沙湯, 但因弄得有點過時, 故較易散爛, 需有待改善。******************************
酥點拼盤
$160
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先鹹後甜, 薄片的西班牙黑毛豬火腿, 色澤紅潤, 油脂分佈平均, 鹹香油潤, 捲着一朿清新的火箭菜, 有助中和鹹度, 配搭剛好, 挺美味!
接着就是牛油果醬煙三文魚, 將煙三文魚捲成花朵形狀, 頂上放了牛油果醬。一口咬下重疊多層的煙三文魚, 肥美而油潤, 還能嚐出淡淡的煙燻香味, 滋味萬分! 所配的牛油果醬 雖幼滑, 但由於本身味道清淡, 故完全被香濃的煙三文魚味蓋過, 未顯突出。
鹹點過後, 馬上一試甜點, 先被那心形的無花果窩夫吸引。窩夫 不單止外表吸引, 口感亦不錯, 外層相當香脆, 放上新鮮的無花果, 清新而甜美, 只是略嫌中間幼滑的吉士醬 份量過多, 感覺甜膩。
黑松露榛子拿破崙千層酥以三層酥皮夾着兩層厚厚的黑松露忌廉, 頂層放了數粒榛子, 還有一些金箔作點綴, 賣相高貴得很! 黑松露味香濃, 酥皮 雖脆口, 但不夠鬆化, 反而最吸引是烤至脆口的榛子, 外面蘸上一層薄薄的糖醬, 香甜美味!
蜜餞羗粒朱古力英式鬆餅配幼滑clotted cream, 鬆餅混入不少薑粒, 味道微辣帶甜; 鬆餅 則鬆軟而帶牛油香, 不錯!
最後便是玖瑰巴巴露絲, 一支盛載玖瑰糖醬 的唧筒插在蛋糕上, 吃時可把其唧在蛋糕面, 或注入內裏亦可。糖醬帶有淡淡的玖瑰清香, 慕絲 感質幼滑, 朱古力蛋糕底 亦挺鬆軟, 整體甜度剛好。------------------------------
看見隔離枱點了黑白芝麻吞拿卷、傳統西班牙奄列, 還有非常吸引的黑松露南瓜意大利飯, 其實通通都想點來一試, 但吃過那麼豐富的酥點拼盤後, 我倆肚子都已很飽足, 只好留待下次, 今次最愛是喇沙與甜品, 不知下次再到訪又有什麼驚喜呢?
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