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2017-11-24
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得到 Club One會所一號的邀請，到這間 Club One會所一號旗下最新的「會所一號 尖東薈」一試這兒推出的婚宴菜單。這間位於尖沙咀安達中心地庫的「會所一號 尖東薈」環境雅致，地方寬敝，作為喜宴場地，應該是個不錯的地方。 是日品嚐的婚宴菜單中的菜式，包括「鴻運脆皮乳豬」、「鮮蝦海皇卷」、「海皇燴竹笙」、「清蒸海石斑」、「蠔皇扣原隻鮑魚」、「脆皮吊燒雞」、「砂鍋雞絲飯」、「蟹籽炆伊麵」、「意式泡芙酥」和「蓮子百合紅豆糕」。當中以「脆皮吊燒雞」、「蠔皇扣原隻鮑魚」和「清蒸海石斑」三道菜式最讓自己留下深刻的印象。 「脆皮吊燒雞」是這夜我最喜歡的菜式，雞夠熱，也夠滑，雞皮燒得香脆，是道有質素的菜式。「蠔皇扣原隻鮑魚」的鮑魚個頭不細，口感與味道都見適中，鮑魚腍而不韌，蠔油味也濃而不淡，水準令人滿意。 蒸魚最緊要是火候，不熟固然不能接受，蒸得過老亦不好吃，這夜的「清蒸海石斑」蒸得恰到好處，魚肉頗滑，讓喜吃海鮮的我不禁添吃。其實自己已有好一段日子沒有出席過親友的婚宴了，這夜雖然不是真正的婚宴，都吃得幾開心呢！
這間位於尖沙咀安達中心地庫的「會所一號 尖東薈」環境雅致，地方寬敝，作為喜宴場地，應該是個不錯的地方。
是日品嚐的婚宴菜單中的菜式，包括「鴻運脆皮乳豬」、「鮮蝦海皇卷」、「海皇燴竹笙」、「清蒸海石斑」、「蠔皇扣原隻鮑魚」、「脆皮吊燒雞」、「砂鍋雞絲飯」、「蟹籽炆伊麵」、「意式泡芙酥」和「蓮子百合紅豆糕」。當中以「脆皮吊燒雞」、「蠔皇扣原隻鮑魚」和「清蒸海石斑」三道菜式最讓自己留下深刻的印象。
「脆皮吊燒雞」是這夜我最喜歡的菜式，雞夠熱，也夠滑，雞皮燒得香脆，是道有質素的菜式。
「蠔皇扣原隻鮑魚」的鮑魚個頭不細，口感與味道都見適中，鮑魚腍而不韌，蠔油味也濃而不淡，水準令人滿意。
蒸魚最緊要是火候，不熟固然不能接受，蒸得過老亦不好吃，這夜的「清蒸海石斑」蒸得恰到好處，魚肉頗滑，讓喜吃海鮮的我不禁添吃。
其實自己已有好一段日子沒有出席過親友的婚宴了，這夜雖然不是真正的婚宴，都吃得幾開心呢！
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