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2015-08-12
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今天是朋友的大喜日子，亦是我首次參加自助午餐形式的喜宴。已經提前在網上查一查這家酒店的食品質素，都是一致性好評，咁都安心d。門口真係几靚，一幅綠色植物牆壁，使我心情愉快，樓底好高，空間感好大！場地高雅簡潔，有別於中式喜宴的金碧輝煌，再看看餐桌的西式擺設，刀叉杯碟排列整齊，還奉上100元禮券呢！司儀宣佈自助餐開始後，大家都湧向食物檯！幸好食物區域地方足夠！而我先到甜品取小cupcake，這是新郎再三提及的好好味小蛋糕，當然不能放過這甜品啦！拎定几件，留在最尾品嚐。待前菜系列的人潮散去，才去取食物。原來有意式生牛薄片！終於明白何解小食檯前有長長的人龍，這次當然先取牛肉，再加其他小食。意式生牛肉薄片一大盤鮮紅生牛肉薄片上, 灑上了芝士粉及香草.再配上酸瓜沙律醬及橄欖. 先夾取一部份, 回座位慢慢享受.生牛肉的肉質滑溜，入口即溶。根本吃不到肉質纖維, 比和牛更勝一籌。連同沙律菜一同吃, 軟軟硬硬的口感並存, 頗特別.三文魚籽沙律雪中5點紅, 賣相很吸引, 原來白雪雪的底部是烚蛋,再淋上白汁及放上5粒三文魚籽及DILL草.蛋白清新的味道, 突顯了三文魚籽的鮮味.蟹肉忌廉湯Blue Crab Bi
亦是我首次參加自助午餐形式的喜宴。
已經提前在網上查一查這家酒店的食品質素，
都是一致性好評，咁都安心d。
門口真係几靚，一幅綠色植物牆壁，使我心情愉快，
樓底好高，空間感好大！
場地高雅簡潔，有別於中式喜宴的金碧輝煌，再看看餐桌的西式擺設，刀叉杯碟排列整齊，
還奉上100元禮券呢！
司儀宣佈自助餐開始後，
大家都湧向食物檯！
幸好食物區域地方足夠！
而我先到甜品取小cupcake，這是新郎再三提及的好好味小蛋糕，
當然不能放過這甜品啦！
拎定几件，留在最尾品嚐。
待前菜系列的人潮散去，才去取食物。
原來有意式生牛薄片！
終於明白何解小食檯前有長長的人龍，
這次當然先取牛肉，再加其他小食。
意式生牛肉薄片一大盤鮮紅生牛肉薄片上, 灑上了芝士粉及香草.
再配上酸瓜沙律醬及橄欖.
先夾取一部份, 回座位慢慢享受.
生牛肉的肉質滑溜，入口即溶。
根本吃不到肉質纖維, 比和牛更勝一籌。
連同沙律菜一同吃,
軟軟硬硬的口感並存, 頗特別.
三文魚籽沙律雪中5點紅, 賣相很吸引,
原來白雪雪的底部是烚蛋,
再淋上白汁及放上5粒三文魚籽及DILL草.
蛋白清新的味道, 突顯了三文魚籽的鮮味.
蟹肉忌廉湯Blue Crab Bisque with Chive Cream
橙色的忌廉湯底質感濃滑, 鮮味十足而餘韻有少少甘.
雖然蟹味一般, 蟹肉亦不多,
仍可找到整條蟹腳蹤影(蟹腳味道很淡).
但這個湯真係好好味, 已經飲了2碗.
牛油麵包這配搭是我自助餐的至愛
我選了長條形的餐包:橄欖包
這是平常很少見到的款式呀.
軟棉棉的包包, 配上這金色包裝的牛油.
真是絶配.
乳豬餐廳不斷供應原隻乳豬.
表層烤得金啡色.
但中間的脂肪仍很厚,
吃一件已經OK了.
其實不太喜歡自助餐熱盤.皆因在盤內不斷加熱, 肉質很易變老,
即使再好味, 都會影響口感.
所以直接跳至甜品了.
CUPCAKE面上CREAM唔甜但好滑,
糕底仍保持濕潤, 不會散到成枱係碎碎.
新朗好似話過這是酒店自家制.
可惜綠色CUPCAKE比人吃掉, 只剩下紅色CUPCAKE了.
仲有其他甜品呢.
蘋果金寶
白酒啫喱
朱古力泡芺
鮮士多啤梨忌廉蛋糕這次真是一個特別的喜宴.
鄭大班都送花到賀喎!
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