Naked Gurume Gyarari (已搬遷) 新店位置

Item: Naked Gurume Gyarari
Rating: 5
Author: Jackiess

99 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3274

中環

$201-400

日本菜日式西餐

Jackiess

等級4

369

話說同事早前曾吃過這家店，很推介這裡的日本料理，所以特意訂座和我一起再吃多一次。這裡其實要在我們公司走過來都要二十多分鐘，但是蘇豪區就是有種令人感到很有中環人的感覺，所以再遠也值得的。而這間Naked 其實在行人電梯後轉右便到，門面的型格裝潢，加上已特別裝飾過的走廊，實在很像私房菜，原來這裡可以包房的 ! 其實這裡的上菜的速度不是很快，在這個算是高級的餐廳沒預到很快就吃完吧~ 今天朋友預訂了日本fusion 台灣菜，真的很有特式呢! 前菜是一道popcorn，這客芝士麻辣爆米花，吃下口時芝士微微的咸味加上少許麻辣粉，入口時更有香草的味道，令我不自覺下吃了一整碗! 接下來的櫻花木花雕熏蛋很有上海菜的熏鴨蛋的感覺，花雕本來應該很「搶味」，但卻只是淡淡的花雕香在蛋白滲出，泡浸控制得很好呢! 而且流心的程度比一些日本拉麵舖還要好呢! 開宗明義向大家說，其實我很怕吃魚生，但朋友訂了，我又不好意思說不吃，所以勉強自己吃下，這客Big Eye Tuna Quinoa Salad 其實很特別，首先很少餐廳以藜麥入饌，還要作為沙律配上牛油果醬，而且以我這個不吃魚生的人，也覺得這客Tuna真的很新鮮肥

話說同事早前曾吃過這家店，很推介這裡的日本料理，所以特意訂座和我一起再吃多一次。

這裡其實要在我們公司走過來都要二十多分鐘，但是蘇豪區就是有種令人感到很有中環人的感覺，所以再遠也值得的。而這間Naked 其實在行人電梯後轉右便到，門面的型格裝潢，

加上已特別裝飾過的走廊，實在很像私房菜，

原來這裡可以包房的 !

其實這裡的上菜的速度不是很快，在這個算是高級的餐廳沒預到很快就吃完吧~ 今天朋友預訂了日本fusion 台灣菜，真的很有特式呢! 前菜是一道popcorn，這客芝士麻辣爆米花，吃下口時芝士微微的咸味加上少許麻辣粉，入口時更有香草的味道，令我不自覺下吃了一整碗!

接下來的櫻花木花雕熏蛋很有上海菜的熏鴨蛋的感覺，花雕本來應該很「搶味」，但卻只是淡淡的花雕香在蛋白滲出，泡浸控制得很好呢! 而且流心的程度比一些日本拉麵舖還要好呢!

開宗明義向大家說，其實我很怕吃魚生，但朋友訂了，我又不好意思說不吃，所以勉強自己吃下，這客Big Eye Tuna Quinoa Salad 其實很特別，首先很少餐廳以藜麥入饌，還要作為沙律配上牛油果醬，而且以我這個不吃魚生的人，也覺得這客Tuna真的很新鮮肥美，吃下去一點也不腥，魚油微微滲進喉嚨，本來聲稱不太喜歡吃的我，心坎裡其實不好意思再要多一件!

Big Eye Tuna Quinoa Salad

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接著的另一道海山酸辣炸雞翅就有點像泰式的雞翼，讓我感到泰式的就是那甜酸醬，少許茴香味和芫茜作調味，加上青檸，雞翼的外皮炸了也有種煙韌的口感，相當醒胃。

我在這裡高度推介的是這客Crunchy Lobster Iberico Ham Steamed Bun，老實說，起初我在想要是用漢堡包作外皮應該不錯，誰知用上這客充滿中式感覺的蒸包皮，配上48個月的西班牙火腿、龍蝦肉，蒜蓉芝士醬，真的非常惹味。

Crunchy Lobster Iberico Ham Steamed Bun

不知我同事是不是玩弄我....總是隔一道菜就變魚生，這兩個雪糕般的Caviar Cornet Duet (black sesame & basil)，右邊是新鮮的海膽配上橄欖油魚子醬，左邊是辣的toro orange 配上鱘魚子醬，即使出名腥的toro也一點腥味也沒有，反而加上鱘魚子醬更帶出油香，而且雪糕杯也很脆，一口便吃掉。