浜焼き (已結業)

朋友生日，深知他對飲食有一定要求，想了很久，有什麼餐廳無得輸呢? 日本菜必定有保證，不想又食壽司的話，近年愈開愈多的浜燒是最佳選擇。上網找到這間Hamayaki Jiro ，最好是它有二人前，什麼都不用想就可以食!先來先付蟹肉蟹籽野菜沙律。份量夠大碟，沙律菜新鮮爽脆，鋪滿了扎實蟹肉絲同蟹籽，還有洋蔥及芝麻醬，滿分。之後有刺身4點: 包括赤蝦、三文魚、加拿大海膽，劍魚腩。感覺四款刺身都非常新鮮甜美，沒有半點腥味，海膽味道雖不夠日本膽般甘濃，但仍厚身軟滑，入口即溶。之後便到今晚主角浜燒盛合登場!這個盛合實在豐富，有活伊勢海老、蟹肉蟹膏甲羅燒、活帆立貝、活鮑魚、日本蠔、活刀貝。龍蝦塗上牛油，份量夠大隻，咬入口啖啖肉; 鮑魚均已經過處理，去除了內臟部分，且界開細細件方便食用;刀貝肉同蠔肉均非常厚身，還帶有淡淡的清酒香。最驚喜的卻是蟹肉蟹膏甲羅燒，蟹膏撈上蟹肉非常甘香，配上薯片一起食用，口感非常豐富，一試難忘。 之後有黑松露野菌錫紙、燒唐揚日本產雞件及燒飯團。其實食到這裡我跟朋友都已經開始飽，但三者均在水平之上，當中又以燒飯團上的燒至香脆的焦面最令人回味。最後有日本柚子雪葩。品嚐過多款濃味菜色，