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2013-09-05
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早前，嚐過幾款帝苑酒店季節限定的和歌山水蜜桃甜品，十分清新又美味。這款和歌山水蜜桃，有著清甜不膩的芳香，以此來做甜品，實在是絕佳的配合。首先是一杯冰凍的日本水蜜桃啫喱杯($38/杯)，由三層組成，最下層是由清甜的水蜜桃汁做成啫喱，再放有一層由鮮奶及忌廉候成的意大利奶凍，上面再放上水蜜桃汁製成的啫喱碎，啫喱質感煙靱有彈性，配以幼滑的奶凍，各有各精彩，但三層一起吃的卻是另一種滋味，甜度適中，還吃到陣陣的水蜜桃芳香，突顯了夏日節令水果的特色。日本水蜜桃卷蛋($40/件，$300/磅)，賣相精緻，蛋糕鬆軟滑溜又蛋味濃郁，配以加入水蜜桃果汁打成的忌廉，而輕柔的忌廉中又夾雜著粒粒甜美的水蜜桃果肉，散發著豐富的奶香及清幽的果香，令人嚮往。重頭戲是日本水蜜桃慕絲餅($300/磅)，以杏仁蛋糕做底，依次加上士多啤梨果醬、杏仁蛋糕、水蜜桃慕絲組成，最後舖滿清甜的水蜜桃。杏仁蛋糕質感較成實淨，帶著陣陣杏仁的香氣，承托著份量十足的慕絲及果肉。那層水蜜桃慕絲實在誘人，粉粉紅紅的迷人色彩下，原來是以水蜜桃果汁、Mascophone Cheese及忌廉製作，再配以爽滑的果肉，層次感十足，令人愛不釋手。除了幾款季節限
日本水蜜桃卷蛋($40/件，$300/磅)，賣相精緻，蛋糕鬆軟滑溜又蛋味濃郁，配以加入水蜜桃果汁打成的忌廉，而輕柔的忌廉中又夾雜著粒粒甜美的水蜜桃果肉，散發著豐富的奶香及清幽的果香，令人嚮往。
重頭戲是日本水蜜桃慕絲餅($300/磅)，以杏仁蛋糕做底，依次加上士多啤梨果醬、杏仁蛋糕、水蜜桃慕絲組成，最後舖滿清甜的水蜜桃。杏仁蛋糕質感較成實淨，帶著陣陣杏仁的香氣，承托著份量十足的慕絲及果肉。那層水蜜桃慕絲實在誘人，粉粉紅紅的迷人色彩下，原來是以水蜜桃果汁、Mascophone Cheese及忌廉製作，再配以爽滑的果肉，層次感十足，令人愛不釋手。
除了幾款季節限定的甜品外，還嚐了幾款人氣甜品，例如兩款外型得意的柚子芝士蛋糕($38/件)及青蘋果芝士蛋糕($38/件)，外殼由白朱古力做成，敲破外殼後，便看見一些脆脆在芝士面，先由柚子開始，軟滑的芝士下是酸酸甜甜的柚子醬，配上香脆的朱古力脆粒，非常開胃。青蘋果則較為清新，酸味較重，因芝士內混著一粒粒爽口的青蘋果果肉，上面則放有金寶脆粒，很豐富的層次感，個人較喜愛這個。
當然少不得這兒的冠軍名物 ﹣芒果拿破侖($38/件)，每日店內都有一個雪櫃放滿客人預先訂購的，可想而知是多麼的受歡迎。極度鬆化的外層，夾著香濃軟滑的吉士，中間還有香甜的芒果，十分吸引，不愧被封為城中做得出色的一間。
這兒的糕餅真的非常受歡迎，每日很快便售馨，有些更是一推出，便即時售馨，特別是青蘋果芝士蛋糕，因外型趣緻，深受女士們歡迎。另外，我最喜歡這兒的蝴蝶酥，可惜當天沒有貨了，預買都要幾日後才有，唯有下次才買。
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