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2019-03-05
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最近常常辛苦媽媽 陪著我奔波勞碌想到自己之後要離鄉背井 有點感慨趁還是媽媽寶貝女 一定要好好疼她去完百利 訂了位帶她吃最愛的中菜聞名已久的新派中菜 海港城六公館果然有人氣 平日夜晚的客人也不少180 度維港海景 無遮無擋的在眼前在暖氣露台賞夜景 打卡拍照等入座火爐大海配jazz 非常舒服 不想離開-座位安排好 職員從露台接我們進去備茶倒茶鋪餐巾都會幫忙 服務一流茶的種類很多 挑了特別的桂花烏龍不錯 很清香淡雅晚上喝也不怕失眠-🦐北海道牛乳龍蝦炒蛋白 $298最驚喜的一道菜 像賽螃蟹的昇華版 蛋白炒得極滑 廚神媽媽也自嘆不如北海道牛乳味跟蛋白 搭得渾然天成龍蝦雖不大但起肉切塊後 份量不少淡滑蛋白 突顯了龍蝦自身鮮甜爽口原味 其實比甚麼芝士上湯做法更難-🍄松茸羊肚菌海膽燴飯 $308海膽控母女秒選 另一道大愛的菜式飯creamy又chewy 濃郁的松茸味道羊肚菌讓口感更有層次 美味又綿密厚厚的海膽新鮮 溶在口中感覺美妙-🥗魚湯竹笙露筍筒 $198健康的一味 蔬菜配魚湯溫和可飲用竹笙與露筍交融 綿密爽脆非常清新-🐖咕嚕鬈毛豬脆 $228高級咕嚕肉 相對來講較普通的一道鬈毛豬肉質很軟嫩 也比坊
想到自己之後要離鄉背井 有點感慨
趁還是媽媽寶貝女 一定要好好疼她
去完百利 訂了位帶她吃最愛的中菜
聞名已久的新派中菜 海港城六公館
果然有人氣 平日夜晚的客人也不少
180 度維港海景 無遮無擋的在眼前
在暖氣露台賞夜景 打卡拍照等入座
火爐大海配jazz 非常舒服 不想離開
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座位安排好 職員從露台接我們進去
備茶倒茶鋪餐巾都會幫忙 服務一流
茶的種類很多 挑了特別的桂花烏龍
不錯 很清香淡雅晚上喝也不怕失眠
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🦐北海道牛乳龍蝦炒蛋白 $298
北海道牛乳龍蝦炒蛋白
$298
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最驚喜的一道菜 像賽螃蟹的昇華版
蛋白炒得極滑 廚神媽媽也自嘆不如
北海道牛乳味跟蛋白 搭得渾然天成
龍蝦雖不大但起肉切塊後 份量不少
淡滑蛋白 突顯了龍蝦自身鮮甜爽口
原味 其實比甚麼芝士上湯做法更難
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🍄松茸羊肚菌海膽燴飯 $308
松茸羊肚菌海膽燴飯
$308
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海膽控母女秒選 另一道大愛的菜式
飯creamy又chewy 濃郁的松茸味道
羊肚菌讓口感更有層次 美味又綿密
厚厚的海膽新鮮 溶在口中感覺美妙
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🥗魚湯竹笙露筍筒 $198
健康的一味 蔬菜配魚湯溫和可飲用
竹笙與露筍交融 綿密爽脆非常清新
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🐖咕嚕鬈毛豬脆 $228
高級咕嚕肉 相對來講較普通的一道
鬈毛豬肉質很軟嫩 也比坊間的脆身
咕嚕肉來講很好味 但不及其他驚喜
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🍴法國龍眼蜜煎金蠔 $228
三隻飽滿的金蠔 在擺盤上顯得精美
加上龍眼蜜香煎 雖不脆但帶點甜香
中和下煎蠔的濃郁味道 媽媽很喜歡
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🍮腐竹慕絲配山莓啫喱 $148
喜歡腐竹雞蛋糖水的我 超飽也要試
賣相精緻 有如deconstructive藝術品
Mousse口感腐竹味道 共通點是滑溜
軟身白果在旁 一起吃更像經典糖水
山莓啫喱反而味道有點不搭 但很美
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整體超高水準 很推薦帶長輩去試試
全海景配高級裝修 服務態度很殷勤
新派中菜 有經典也有創意不會老土
重點是好味 又難忘的一個醉人夜晚
偶爾報答他們一次 值得享受最好的
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