胡爐 (已結業)

原來胡爐已經無做放題啦，聽職員講係中期亦試過做半放題式，不過現在又無做喇，改為單點。故此，我對食物既質素同要求都高咗好多。先講一講餐廳既裝修，偏向中式格調。點菜前，職員會先提醒客人要戴上口罩自行配醬油，完成後職員會收起。溫馨提示：醬料要每位收$28 ，茶芥$8 ，還要另收加一服務費。羊腩煲 $388冬天梗係要食返羊腩煲暖下肚，羊腩炆得很淋，肉質嫩滑，內有枝竹、馬蹄、蘿蔔和冬菇。手切頂級安格斯肥牛$298肥牛油脂分布均好，厚薄適中，口感鬆軟。伊比利亞黑毛豬豚肉 $208店員很有心機，把豬豚肉捲成一朵花。豬豚肉豬瘦比例均勻。黑松露蟹肉餃 半份4粒$68 +  手工乾貝帶子餃 半份4粒$52黑松露蟹肉餃，皮薄，而且黑松露味好濃，內有蟹肉令餃子有咬口感。職員提醒只需要滾約1分30秒就可以食，因為餡已熟，只需要滾熟外皮和整熱內餡。