川熙樓 (已搬遷) 新店位置

係尖沙咀有一間四川菜係係亞士厘道，要上樓先搵到。唔熟路真係要搵多幾次先搵到。但為左一嘗四川特色，係左搵右搵既情況下都要食到佢既美食，係等lift既時候，有幾位外國人都係一齊去食呢間餐廳，入到餐廳都有幾個外國人，相信佢地川𤋮樓係外國旅遊都有介紹下。門面大大個照牌，餐廳骨子，地方闊落，用傳統紅黑色做裝修主體，富有中國特色。餐牌中英對照，果然有target外國人。未點菜，已奉上一苦蕎茶，經過炒制，味道帶苦但不失清香之味，對食川時特別有消滯清熱之用。先來一碟辣子生蠔$248，大量炸到鮮紅色既辣子，賣相極道令人覺得辣得非常可是膽粗粗既我，一於要試下。辣子果然炸得很可口，辣味中有辛麻但帶有甘味，間吃到辣子中的子會比較辣，可知辣味其實是由種子發出的。主角還是大大隻既炸得金黃色生豪，外脆內鮮。其脆口既感覺，直頭一咬就係口內化開。有機會必要一試。西域美極牛肉$108，需不知是否用上西域的牛，但睇得出唔係用上美極豉油煮既牛肉（誤。。。）。又一道紅色既食物。帶麻油既辣汁上係一粒粒正正方方既牛肉，牛肉很瘦沒有脂肪，有點兒像日本菜的一口牛。牛肉既味道是非常辣，口感不錯，有食完一粒又一粒既衝動。青炒木耳淮山$98