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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
2882 9020
開飯介紹
川熙樓以大量成都本土食材炮製正宗蓉派菜餚，蓉派菜是省府成都流行的官府菜，以經典菜譜為基本，講求用料上乘、精細準確、色相討好、口味複雜而溫和。
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附加資料
川式料理以味型廣泛見稱，從咸鮮素雅到大麻大辣，七滋八味的奧秘盡在優質花椒和各種香料的巧妙搭配。川熙樓稟承蓉派精品菜一貫之嚴謹風格，從底料熬製到味型調配，傾力展現川菜「麻、辣、鮮、香」兼具的誘人魅力。
營業時間
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
真是一個字：正！椒麻雞麻味夠勁，但雞味略差。酸菜魚湯汁爽口，魚肉切的大塊但極其入味，湯底的蓮藕和黑木耳爽脆可口。土豆絲也非常有味，一餐飯吃得我大汗淋漓！川菜的靈魂被成都來的大廚發揮的淋漓盡致，非常棒！
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咁岩係尖沙咀又想食辣野 openrice左一下就決定過哩間餐廳黎食酸辣土豆絲 - 真係又酸又辣，正！而且土豆絲好爽口不過唔係好識得辣既朋友就要小心啦，同行的2位友人都話太辣頂唔順。但係食得辣既絕對要一試！有一點搞笑既係土豆絲既大細好唔一致，有d似切出黎有d似刨出黎。蒜泥白肉 - 味道好清，就只有蒜蓉，蔥同青瓜絲加辣油。我唔中意有d蒜泥白肉個汁係好濁，類似加左花生醬之類既野。而且肉方面，上面果層白色既肉絕對唔係肥豬肉口感，而係好爽口。本身應該係有6舊，一人食左一舊之後先醒起要影相情侶肺片 - 佢入面唔只2種內臟，個醬就係上面我所講有小小濁既醬。而且只有其中一種內臟係做得爽口，其他都好淋。蔥油撈麵 - 麵既質地都算彈牙。佢既味道超似菜肉包味，以致我食既時候完全唔似食緊面，好似食緊菜肉包咁同埋佢份量好細，比普通女仔既手再大小小咁。擔擔麵 - 同上面撈麵係用同一隻麵，味道偏淡，但配上入面既花生米又幾香口。 同樣份量都係偏細。總體黎講食物都算ok，如果價錢再便小小會更好。唔記得講佢個茶好好飲，係玄米茶，真係一粒粒玄米泡出黎既茶。
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呢度嘅川菜唔係正宗川菜。做法和味道同係四川食完全唔係一回事。甚至同中環三hey樓都差好遠。出品既不麻又不辣又唔香。如果喜愛正宗川菜，就無謂花時間啦而且價錢都唔平。我未食過用湯做嘅水煮魚。個啪青瓜上菜後 我真係好想笑，我估我自己整比佢整得更似樣。完全唔係嗰道菜。總之對於我呢個川菜fans來講好失望。唔通除咗去中環就要上深圳先有味道似樣嘅川菜？
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放假同媽咪出左去食野,知道佢鍾意食野,所以搵左間中菜比佢去到餐廳,可能因為假日,所以好多人,但味道其實麻麻食左個粉菜心,D菜唔夠新鮮,其他配料都係唔夠鮮味青瓜有小小苦紅羅白算係好D,入口唔錯而且煮得好油,對老人家唔係咁好其他野食都係差唔多情況,下次都係試其他餐廳算
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一班愛食辣的朋友話帶我去一間川菜試食辣菜，真的不知自己能食到幾辣，便跟著朋友一起去試試，沒想到原來自己都幾食得辣。情侶肺片 HKD58，一份涼菜的份量也不少，用上不同種類泡制而成。內臟我不敢食，只試了片牛展，牛展都幾通透又不會韌身，味道也不錯，少少辣味又不會辣到吃不下，都算不錯。 辣子生蠔 HKD248，送上枱時看見全部都是辣椒粒，都幾驚自己食不到，一碟只有4隻生蠔，確實有點貴。 生蠔都幾大隻，脆漿又不厚身，沒想吃下時是沒有油浸出來。脆漿好脆口，內裏蠔軟，蠔味都不錯，吃完辣味是從脆漿而出，這辣得來很單一的辣味，感覺也不錯。 因為怕食不下辣，所以要了一碗肥腸湯麵 HKD68，只是沒想到如此多辣汁在湯之中，我也怕自己吃不下。 肥腸湯麵有點過腍，味道都幾香辣，辣得來很清，辣度也不算很多，這種辣味又幾喜歡，但不是人人能接受這麼簡單的辣味。
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