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2009-08-29
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今天在朋友家大戰四方城後一起到他們家附近，在西環赫赫有名的德記吃晚餐雖然巳經訂座，到德記還要再等上半小時才有位子還好朋友S在我們還在開戰時，早就先下樓拿位子巳經是晚上9點，德記還是爆滿門口還有一堆客人在等位子果然是西環名店！每桌奉上前菜三小碟有椒鹽花生、豆卜菜莆及鹹酸菜鹹酸菜酸酸鹹鹹的一坐下就被我們幾個女生吃光了豆卜菜莆則有點甜膩一行六人點了：- 炭燒梅子烏頭- 鵝片- 煎蠔餅- 欖菜肉碎炒四季豆- 糖醋麵- 蠔仔粥- 蒜泥炒芥蘭- 鹵水豆腐上菜速度很快飢腸轆轆的我們當然一點也不會客氣，呵呵~~~炭燒梅子烏頭以錫箔紙包好，以梅子醬淋滿烏頭魚上烏頭魚肉質鮮嫩沒泥巴味沾上酸甜適中的梅子醬，很是醒胃！烏頭魚魚肉很容易拆開，每一口都是嫩嫩的肉，好好吃唷~~~~一整條烏頭好像都被我吃掉一半了鵝片一小碟，沒吃到所以不知道味道如何鹵水豆腐入味非常，皺皺的豆腐皮裏是嫩滑的豆腐美容的嚕！煎蠔餅一份兩大片，疊在一起很有份量煎的金黃金黃，卻不會油亮亮的蠔仔給的很大方也很大一顆不過沾醬用的魚露有點過鹹，隨便沾一點點就好欖菜肉碎炒四季豆很惹味不過肉末有點過鹹，這個小菜用來配白粥吃最好一大窩的蠔仔粥可以分成約8小
一起到他們家附近，在西環赫赫有名的德記吃晚餐
雖然巳經訂座，到德記還要再等上半小時才有位子
還好朋友S在我們還在開戰時，早就先下樓拿位子
巳經是晚上9點，德記還是爆滿
門口還有一堆客人在等位子
果然是西環名店！
每桌奉上前菜三小碟
有椒鹽花生、豆卜菜莆及鹹酸菜
鹹酸菜酸酸鹹鹹的
一坐下就被我們幾個女生吃光了
豆卜菜莆則有點甜膩
一行六人點了：
- 炭燒梅子烏頭
- 鵝片
- 煎蠔餅
- 欖菜肉碎炒四季豆
- 糖醋麵
- 蠔仔粥
- 蒜泥炒芥蘭
- 鹵水豆腐
上菜速度很快
飢腸轆轆的我們當然一點也不會客氣，呵呵~~~
炭燒梅子烏頭以錫箔紙包好，以梅子醬淋滿烏頭魚上
烏頭魚肉質鮮嫩沒泥巴味
沾上酸甜適中的梅子醬，很是醒胃！
烏頭魚魚肉很容易拆開，每一口都是嫩嫩的肉，好好吃唷~~~~
一整條烏頭好像都被我吃掉一半了
鵝片一小碟，沒吃到所以不知道味道如何
鹵水豆腐入味非常，皺皺的豆腐皮裏是嫩滑的豆腐
美容的嚕！
煎蠔餅一份兩大片，疊在一起很有份量
煎的金黃金黃，卻不會油亮亮的
蠔仔給的很大方也很大一顆
不過沾醬用的魚露有點過鹹，隨便沾一點點就好
欖菜肉碎炒四季豆很惹味
不過肉末有點過鹹，這個小菜用來配白粥吃最好
一大窩的蠔仔粥可以分成約8小碗
湯頭很鮮，烤過的大地魚乾脆脆的，比尤魚乾還好吃，呵呵
肉末不像坊間的用上大量肥豬肉，所以吃的安心多了
蒜泥炒芥蘭平平淡淡的，沒有蒜香味
後來才知道有魚湯浸時蔬，後悔沒點這個！
糖醋麵最後上場
煎的乾乾脆脆的麵餅，切成8小份
沾上白糖及黑醋來吃
朋友們吃完一片再一片，啪滋啪滋的聲音
應該很不錯吃的嚕
好久沒吃潮州菜了
非常滿足的一個晚上
謝謝S的請客！
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