康瑞涼茶 (已結業)

吃完米苔目，繼續深水埗台灣美食之旅~ 為了吃康瑞涼茶，我與朋友都等它4時營業，等待期間，也有不少人和我們一樣耐心等候。愛嚐鮮的我絕對要試新口味 (之前沒吃過的口味) 今次選吃看似普通的椰奶紅豆沙配芋圓，地瓜圓及小丸子，紅豆沙滿滿的豐富配料，口感滑溜的小丸子搭配煙韌的芋圓及地瓜圓，以及熬煮軟難的紅豆。加入椰汁的紅豆沙滋味更為提升，一次兩種滋味品嚐，享受午後的時光真不懶。桂棗雪耳湯底配芋圓，地瓜圓及小丸子雪耳透過費工熬煮技巧，加上紅棗已去除籽核，細心熬煮出雪耳的膠質出來，事前準備也相當費時費心。一舀起雪耳呈現軟爛的膠質，晶瑩剔透的膠原蛋白口感媲美燕窩，加上紅棗香甜，讓人輕易補充缺少的天然膠質。秘制軟滑糖不甩真的很軟，而且超燙，花生粉不會死甜，只有香氣。熱呼呼的吃很不錯，濕潤的糖不甩沾滿花生粉，花生內餡流沙般湧出。每次來康瑞都有不同的滋味，今次也不例外，希望下次來的時候保持水準之餘，也又另一番美味。