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2012-08-08
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又一米芝蓮食府 ﹗出品好滿意，但服務真係麻麻地，樓底高不過環境較嘈吵，食景一流，30 樓無敵海景。隔黎就係 eye bar 喇，食飽飯仲可以嘆支酒，嘆個迷人夜境，傾吓計，爽 ﹗預先 book 左張靚枱，坐最入面大單邊，遠離人煙，正 ﹗張枱對正落地巨玻璃，無敵海景送飯，梗開心又開胃啦 ﹗剛好睇到幻彩詠香江喎 ﹗如果睇煙花就一流喇 ﹗仲未齊人開飯，唯有影吓相，欣賞吓幻彩詠香江啦 ﹗樓底好高，好有空間感。枱正中間有個類似地動儀既裝飾，不過開飯既時候就會攞走喇。我地 6 個人坐 10 人枱，真係有點疏離感覺，所以我地都坐埋少少，容易傾到計麻，但如果張枱唔夠大就唔夠攞送啊 ﹗研究左個 menu 好耐，決定散叫唔 order dinner set，散叫自由度較大 ﹗拍青瓜，好新鮮又清新既味道，淡淡咸香又爽口，好食。先黎幾個前菜小食先，君姐同男友還未到，人齊先點主菜啦，最低消費每位 USD500，一定好豐富 ﹗麻辣海蜇，非常爽口，又夠凍，微辣帶麻油香，好開胃。女友唔鍾意食冷盤，無口福。 脆皮燒腩仔，比兩星米芝蓮名閣做得更好 ﹗肉質軟墊，淡淡咸香不太嗆，脆皮乾爽香口 ﹗多重口感，層次分明，脆滑棉實有齊
預先 book 左張靚枱，坐最入面大單邊，遠離人煙，正 ﹗張枱對正落地巨玻璃，無敵海景送飯，梗開心又開胃啦 ﹗剛好睇到幻彩詠香江喎 ﹗如果睇煙花就一流喇 ﹗仲未齊人開飯，唯有影吓相，欣賞吓幻彩詠香江啦 ﹗樓底好高，好有空間感。
枱正中間有個類似地動儀既裝飾，不過開飯既時候就會攞走喇。我地 6 個人坐 10 人枱，真係有點疏離感覺，所以我地都坐埋少少，容易傾到計麻，但如果張枱唔夠大就唔夠攞送啊 ﹗研究左個 menu 好耐，決定散叫唔 order dinner set，散叫自由度較大 ﹗
拍青瓜，好新鮮又清新既味道，淡淡咸香又爽口，好食。先黎幾個前菜小食先，君姐同男友還未到，人齊先點主菜啦，最低消費每位 USD500，一定好豐富 ﹗
麻辣海蜇，非常爽口，又夠凍，微辣帶麻油香，好開胃。女友唔鍾意食冷盤，無口福。
脆皮燒腩仔，比兩星米芝蓮名閣做得更好 ﹗肉質軟墊，淡淡咸香不太嗆，脆皮乾爽香口 ﹗多重口感，層次分明，脆滑棉實有齊 ﹗而且不油不膩，肥瘦比例剛好，Good ﹗配甜芥辣更添鮮味，一分錢一分貨，推介 ﹗
麻辣鴨舌，好美味 ﹗係我食過最惹味、最好食既 ﹗大讚 ﹗夠麻又夠辣 ﹗肉質彈牙滑溜，第一次食到咁高質既鴨舌 ﹗大家食到津津有味，要叫多兩碟添呀 ﹗
鮮糊椒麻辣雞，雞肉嫩滑，味道微辣帶麻，平均大路，滿意，無咩特別。
響螺燉雞湯，賣完即止 ﹗從未飲過咁濃郁既響螺味，超清甜可口，得一碗真係唔夠喉，下次要每人一鍋先得 ﹗就算燉完湯既響螺肉依然鮮甜，口感棉棉的，不錯。
金榜醬大蝦，其中一味招牌菜 ﹗個汁真係好味到不得了 ﹗淡淡甜味帶點微辣，香口又滑溜溜，只配一個炸曼頭點夠喉 ﹗如果汁多配麵包一定食到唔停口呀 ﹗蝦肉爽甜、煎得惹味、蝦殼炸得卜卜脆 ﹗推介必食之選。
桃園三杯雞，還未攞到埋黎已聞到好香既氣味 ﹗但係份量真係太少啊 ﹗我地六個人，每人只分得一小件，而且骨多肉少，唔夠盡興囉 ﹗又試唔真啲質感。香氣就一流喇，味道較普通，一試無妨。
鴨肉碎生菜包，依個反而有驚喜喎 ﹗生菜鮮嫩多汁又爽甜非常，而鴨肉碎炒得香口、肉汁又豐富，卷住生菜一齊食，可去油膩感，味道更清新，口感又更加豐富。雖然賣相平平，但味道十分吸引 ﹗由於餡料份量幾多，又因為生菜份量少，上枱先要自己先分配好，否則到完後就唔夠生菜用喇 ﹗發現每個生菜包都要卷得滿滿才可以剛剛好啊 ﹗鴨肉碎生菜包，炒得香濃味美，有鑊氣 ﹗包埋新鮮生菜同吃，美味無窮 ﹗轉個頭已經全部食晒。
奶油津白，君妹推介，必食之選 ﹗津白真係非常清甜 ﹗餵得軟棉又多汁，滑溜非常，沒半點渣，加埋香滑奶油十分可口，好好味 ﹗加上本菇既菌香，真係雙得益章呀 ﹗
露筍炒雞髀菇，真係估佢唔到 ﹗一碟咁普通既小菜都可以炒得咁好味 ﹗雞髀菇切成方粒，口感彈牙爽脆，好似食緊肉一樣呀 ﹗露筍又鮮又嫩又多汁，半點渣也沒有，炒得夠鑊氣，又香又好味 ﹗
片皮鴨，期待已久 ﹗今晚既主角出場喇 ﹗要預訂先有得食架。發現米芝蓮 1 星南海比起米芝蓮 2 星明閣更好味 ﹗而且價錢平一半有多。鴨肉嫩滑多汁，肉質幼嫩，鴨皮薄而乾爽香脆，配上清瓜鴨醬可以減去肥賸感覺，Good ﹗
龍蝦湯泡貴紀飯，大受好平既招牌菜，亦係我咁大年紀食過既泡飯最好食既一個，必食 ﹗濃濃清香龍蝦湯，味道甜美，飯粒脆卜卜，口感特別，好好味 ﹗如果能夠再熱一點就更好喇。
什菌炒帶子，家常小菜，普普通通，不過不失啦，可能之前幾道菜實在太利害喇 ﹗帶子味道鮮甜，質感軟棉，配什菌不錯。
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